1、補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。

怎樣吃有效2、助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

核桃怎樣吃有效3、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

核桃怎樣吃有效4、鎮(zhèn)咳喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮(zhèn)咳作用?！侗静菥V目》記載：“洪邁云：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生姜三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數(shù)，即靜臥，及旦而痰消嗽止?！?/p>

核桃怎樣吃有效5、治關(guān)節(jié)炎

外國營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，關(guān)節(jié)炎病人服用核桃有益，這與中醫(yī)所說胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認識是一致的。核桃治關(guān)節(jié)炎機理，中醫(yī)認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關(guān)。

核桃怎樣吃有效6、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。

核桃怎樣吃有效6、治失眠

經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

核桃怎樣吃有效7、防便秘

方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調(diào)成糊狀，溫開水送服，每日3次。

心血管疾病(CVD)，包括心臟疾病和中風(fēng)，死亡和傷殘的主要疾病的進程，就可以開始在生命的早期事業(yè)在US1和生活方式的行為，包括營養(yǎng)差的影響是隨著時間的推移。心臟復(fù)選標記，可以幫助消費者在正確的方向邁出的一步，取得了良好的食物選擇。 “吃一小撮核桃仁，每天是一種美味的方式來保護心臟，說：”邁克爾羅森，醫(yī)師學(xué)會主席，首席健康官健康研究所克利夫蘭診所。 “核桃提供抗氧化劑，維生素，纖維，蛋白質(zhì)和提供一個工廠的顯著基于ω- 3脂肪酸α-亞麻酸(ALA)2只螺母。人們將螺母不包括在他們的飲食。“事實上，一些雜貨店貨架上最流行的堅果不包含任何ALA的。

核桃科研有一個強壯的身體，開始于1993年，具有里程碑意義的美國羅馬琳達大學(xué)博士瓊Sabaté主席和公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)系的教授進行的研究顯示核桃降低低密度脂蛋白“壞”膽固醇高達16%?？紤]到近50加州核桃的研究已出版日期，Sabaté博士認為，“核桃研究的力量，使他們?yōu)榛颊叩幕臼称?。?/p>

核桃仁的心臟保護作用進行了研究，在世界著名學(xué)府，包括哈佛大學(xué)，賓夕法尼亞州立大學(xué)和耶魯大學(xué)和貝思以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心。研究證實在減少對心臟疾病的的風(fēng)險的心臟健康的飲食消費核桃的具體利益是如此之強，在2004年，美國食品和藥物管理局(FDA)批準的第一個合格的健康聲稱核桃整個food3。

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