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老虎灶也叫茶爐子。其得名是因燒水爐的爐膛口開(kāi)在正前方,形如一只張開(kāi)大嘴的老虎,灶尾有一根高高豎起的煙囪管,就像老虎翹起的尾巴。開(kāi)老虎灶的家里最少要有兩只大水缸,還得有一間房的地方堆放燃料。早期的燃料是粗糠,即稻殼,也夾雜著燒一點(diǎn)木屑、刨花之類(lèi),燒煤是后來(lái)的事情。
去老虎灶打水,老板左手抓起漏斗放在瓶口,右手中紫銅的舀子連舀兩下正好就是一瓶水……
董雷 繪
來(lái)自: 紅豆居士 > 《揚(yáng)州》
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