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養(yǎng)乳牛的目的是供奶，而為了讓乳牛持 續(xù)泌乳，就必須不斷讓它懷孕產(chǎn)子。 乳牛一年之中，有9個(gè)月是在懷孕。無(wú)論 產(chǎn)下的是小公牛或小母牛，在出生二天后 就被從媽媽身邊帶走，因?yàn)榕寢尩哪桃?給養(yǎng)殖業(yè)者賺錢用，當(dāng)然不能浪費(fèi)在小牛 身上。（剛生產(chǎn)的母牛，頭二天的奶味道 不太好，且初乳中的營(yíng)養(yǎng)及抗體可讓小牛 如后較少生病，故才讓它吃二天的母奶。 但現(xiàn)在牛初乳也逐漸給利用了。) 牛寶寶被帶走，造成牛媽媽很大的心理 傷害，她會(huì)不停地痛苦悲嚎二天！若產(chǎn)下 的是小公牛，小牛的下場(chǎng)是直接賣給屠宰 場(chǎng)作肉牛（由于年齡太小，有些小公牛進(jìn) 場(chǎng)時(shí)身上還掛著臍帶）。 嫩的粉紅色小牛肉。而養(yǎng)成過(guò)程極殘酷， 為使肉質(zhì)柔嫩不讓它長(zhǎng)肌肉，將它關(guān)在小 到無(wú)法轉(zhuǎn)身的欄中，脖子上綁著繩鏈子限 制它們站起。 小公牛僅3至16周就被送入屠宰 場(chǎng)。 若產(chǎn)下的是小母牛，則它會(huì)步上牛媽媽 的后塵，必須不斷地懷孕產(chǎn)子。而母牛泌 乳年齡有限，奶量在生前二胎時(shí)最好。 產(chǎn)奶率下降后，養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)然不會(huì)浪費(fèi)錢繼 續(xù)養(yǎng)著它們。約6歲它們就會(huì)被送往屠宰 場(chǎng)。多數(shù)母牛一生中至少生2至3次，乳 牛養(yǎng)殖業(yè)因此過(guò)剩太多小牛。進(jìn)入屠宰場(chǎng) 的小牛，多是乳牛業(yè)的衍生產(chǎn)品，也就是 我們常見(jiàn)的“牛仔肉”、“牛仔骨”的來(lái)源。 因此當(dāng)我們吃牛奶的同時(shí)，就是在把小牛 送進(jìn)屠場(chǎng)，我們買到的每一杯牛奶，都飽 含著小牛的鮮血。 牛奶含有鈣質(zhì)，但喝下的同時(shí)也無(wú)可避 免的喝進(jìn)飽和脂肪、膽固醇、注入牛體的 賀爾蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大 量的鈣，人體對(duì)這些蔬果中的鈣吸收率， 甚至超過(guò)牛奶。例如，牛奶中鈣的可吸收 率是32%，根據(jù)美國(guó)飲食協(xié)會(huì)的立場(chǎng)文件 ，綠花椰菜，大白菜，秋葵及甘藍(lán)中鈣的 吸收率是49%~61%，石膏豆腐中鈣的吸 收率是31%，鈣片也很容易買到。且經(jīng)常 作負(fù)重運(yùn)動(dòng)，以及不抽煙都對(duì)骨骼健康很 有幫助。這些都是我們應(yīng)該自己做的，實(shí) 在沒(méi)有必要為了一己之私剝削乳牛，搶走 本該給牛寶寶喝的牛奶，還迫使小牛們被 送入屠宰場(chǎng)。 “別殺我的孩子”用牛的語(yǔ)言怎么說(shuō)？任何母 親怎會(huì)需要說(shuō)這句話！ 每年，有九百萬(wàn)個(gè)母親被迫承受最痛苦的失 去。所有乳品業(yè)的母牛，生下小牛后不久，就要 被迫與孩子分離。有的母牛會(huì)試著擊退帶走小牛 的人；有的會(huì)以身體保護(hù)小牛；有的會(huì)瘋狂追逐 運(yùn)走小牛的車輛；有的會(huì)痛哭；有的會(huì)退縮到安 靜的角落絕望的流淚。有的，則是跟著它們所信 賴的飼養(yǎng)者，回到小牛已被帶走、空蕩蕩的牛欄 里反復(fù)尋找。 她們?nèi)紩?huì)哀求討回自己的孩子，用的是一 種不需要翻譯就可聽(tīng)懂的語(yǔ)言：她們呣叫、悲 鳴、呻吟。許多母牛會(huì)連續(xù)好幾天日夜呼喊；有 的母牛會(huì)停止飲食。她們會(huì)瘋狂地找尋；許多母 牛不肯放棄、反復(fù)回到小牛被帶走、現(xiàn)已空蕩蕩 的地方。有的會(huì)退縮到安靜的角落悲傷落淚。 直到死前，她們都會(huì)記得自己生過(guò)的每個(gè)孩 子的臉龐、味道、聲音、腳步，那些她們懷胎九 月、呣叫交談、辛苦生產(chǎn)、舔澡、深愛(ài)的孩子， 也是那些她們沒(méi)有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)、養(yǎng)育、保護(hù)、看其 長(zhǎng)大的孩子。 強(qiáng)迫受孕、痛苦生產(chǎn)、無(wú)情取乳、以及使她 們崩潰的分離……如此反復(fù)的循環(huán)，她們的精神無(wú) 法承受；她們的身體衰瘁；所泌之乳也已枯竭。 在自然環(huán)境中，她們應(yīng)該才剛要成年；但這些乳 品業(yè)的母牛的生命就要完結(jié)了。當(dāng)她的牛奶生產(chǎn) 量下降，她就會(huì)和其它沒(méi)有利用價(jià)值的母牛，一 并被趕上卡車、送往屠宰。當(dāng)中，有一些還懷有 小牛、而所有的都還在泌乳。當(dāng)被推往死亡，在 屠宰場(chǎng)的地面上，還可見(jiàn)她們滴出的乳汁。 很多乳品業(yè)的經(jīng)營(yíng)（包含有機(jī)乳品業(yè)）， 都是依靠著對(duì)數(shù)百萬(wàn)無(wú)力反抗的母 牛，用很殘忍的方式。 牛奶，來(lái)自于一個(gè)悲傷的母親。 能不能用更人性點(diǎn)的方式，對(duì)待這些為人類奉獻(xiàn)一生的動(dòng)物？ |
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來(lái)自： 善書(shū)之館 > 《愛(ài)護(hù)動(dòng)物類》
