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這是一款很營養(yǎng)的早餐餅，也是一款簡易的披薩餅，有米飯、有烤肉、還有各種鮮蔬，輕松的把早餐營養(yǎng)匯聚于一鍋，既飽腹又健康。而且制作起來也很簡單，十來分鐘就可以完成了，再配上一杯牛奶，十足活力一上午。

原料：雞蛋、剩飯、烤肉、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆、火腿、鹽、胡椒粉、披薩醬、馬蘇奶酪。

1. 主料：雞蛋和剩飯。

2. 配料：烤肉（切成丁）、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。

3. 調(diào)料圖：披薩醬、馬蘇奶酪。

4. 鍋中燒開適量水，調(diào)入一茶勺的鹽，放入胡蘿卜丁和玉米煮熟，撈出瀝水備用。（因為我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）

5. 取適量剩飯放入較大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入雞蛋，調(diào)入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。

6. 攪拌均勻備用。

7. 不粘鍋中小火稍微預(yù)熱，刷上一層橄欖油.

8. 倒入攪拌好的米飯雞蛋液。

9. 煎至底部熟了以后，輕輕晃動鍋子，米飯雞蛋餅就會自己滑動。

10. 掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個面，轉(zhuǎn)小火。

11. 在已經(jīng)箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。

12. 撒上一層馬蘇奶酪絲。

13. 鋪上一層各種配料。

14. 再鋪上一層馬蘇奶酪。

15. 蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。

溫馨小貼士：
詩心片語： 1：如果不知道怎么把握剩飯的用量，那就先把雞蛋磕入碗里，再放米飯，邊放邊攪，這樣就好控制米飯的量了，攪拌好的米飯雞蛋液不能太干，這樣煎制好的米飯蛋餅才不會松散。 2：配料可依據(jù)自己家里現(xiàn)有的材料進行搭配。