|
菜花1個，西紅柿3個。植物油、鹽、白糖、蕃茄沙司適量
1.將球形菜花洗凈，削去根莖掰切成小朵狀，鍋內坐水煮開，水里加點鹽，將菜花下入鍋中氽燙至斷生，撈出過涼水，控干水備用 2.西紅柿洗凈，用小刀逐一在西紅柿頂部輕劃十字刀痕，放入熱水中稍燙 
3.將西紅柿撈出，可以很輕松的將番茄外皮剝除，切塊備用 4.炒鍋燒熱注植物油，油溫起來后，將去皮西紅柿塊倒入鍋中 
5.將西紅柿塊反復煸炒，使其汁液滲出，鍋中添加適量番茄沙司(1湯匙左右)炒勻 6.將菜花倒入鍋中翻炒，添加白糖、精鹽炒勻，大火將汁收濃，即可起鍋裝盤 
|
