簡介
很下飯的一個菜，基本上2/3以上都是老公吃的，愛吃辣的可以多放點辣椒。
用料
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冬瓜
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蒜末
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蔥花
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花椒
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干辣椒
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醬油
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水淀粉
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胡椒粉
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鹽
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油
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素炒冬瓜的做法
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1.
冬瓜洗凈，去皮，切片，入沸水焯一下，可放點鹽和油，撈出涼水沖下待用
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2.
鍋內(nèi)倒入油，小火將花椒煸出香味后，將花椒撈起，入干辣椒、蒜末和郫縣豆瓣醬，煸到蒜末、干辣椒變色
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3.
倒入冬瓜大火炒1分鐘左右，加鹽，醬油翻炒勻，加少許水煮一會，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉炒勻，撒入蔥花起鍋。
小貼士
如果是想要吃的軟爛一些的話，可以后面煮的時候時間稍許長點。
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