[處方名稱]焦炸核桃腰花補肺定喘

[功能主治]補腎納氣、止咳。治腎陰虛之咳嗽、痰喘、發(fā)熱畏寒。

[處方組成]豬腰400克，核桃仁50克，雞蛋清100克，蔥、姜、鹽、料酒、花生油各適量。

[辨證加減]

[療程療效]

[處方來源]偏方大全

[處方備注][制用法] ①將豬腰對剖取去網(wǎng)膜，切成腰花，加料酒、蔥、姜末、鹽拌勻腌半小時，撈出瀝干。②核桃仁用水浸泡，去皮，在五成熱的油鍋中炸酥，取出。③鍋上放油燒至五成熱，將切好的豬腰花朝下，放在手心上，再放上一塊核桃仁用腰花包攏，拌抹均勻雞蛋清，下油鍋炸至呈黃色撈出。炸完后，將油燒至八成熱，把全部炸件下鍋再炸至深黃色，瀝盡油，裝盤即成。