花隨月轉(zhuǎn)陰晴收錄于落雨無聲日志
蝦是我家的主打菜，吃多了大魚大肉，還是喜歡這種清新的入味小菜，清煮的蝦仁猶如出水芙蓉！
材料：明蝦300克、黃瓜1條、干辣椒、花椒、生姜、鹽、料酒、生粉、雞精、香菜葉
制作過程：
1、準(zhǔn)備材料，鮮蝦放冰箱冷凍半小時拿出以便剝蝦仁
2、將鮮蝦去頭剝出蝦仁
3、在每個蝦仁背上開一刀
4、蝦仁里加少量鹽、料酒、生粉、姜絲抓腌十分鐘
5、黃瓜切成小條
6、起油鍋，放入紅椒段和花椒爆香
7、放入蝦仁滑炒一下
8、 加熱水
9、放入黃瓜條，再調(diào)入鹽、料酒、雞精
10、燒開即可
蝦仁Q彈好吃，微辣的口感很入味！
