近期水質(zhì)是否安全健康成為大眾關(guān)注的重點，于是能去除水中異味、重金屬、有機物等雜物，又能提升口感的凈水器等產(chǎn)品銷量一夜大增。據(jù)了解大部分品牌凈水器價格在1000元到9000元不等。而購買一些號稱“堿性離子水”的凈水器，因稱其有讓酸性體質(zhì)變成堿性體質(zhì)功能而需要上萬元。

　　據(jù)悉這類帶有功能型的凈水器一樣熱銷，不少消費者都相信人體生病和體質(zhì)變酸有關(guān)，所以要喝偏堿性的水，認(rèn)為這樣會給身體一個堿性環(huán)境。事實上真相又是如何呢？“堿性水”是否就是健康水？它真的那么神奇嗎？

　　本報記者 符映珊

　　通 訊 員 胡穎儀

　　飲用水里沒有“堿性水”之說

　　“堿性水”真的是水里含有“堿性物質(zhì)”嗎？NO！所謂的堿性水并不是我們理解意義上的添加了堿性物質(zhì)的水，因為在飲用水里是沒有“堿性”和“酸性”之分的。我們可以把“堿性水”理解為是一個化學(xué)名詞。

　　廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科副主任譚榮韶解釋說，PH值=7的水，我們叫中性水，PH值＞7,我們叫做堿性水，PH值<7我們稱為酸性水。所以所謂的堿性水，是從化學(xué)的角度去談，并不存在于我們?nèi)粘５娘嬘盟?dāng)中。

　　譚榮韶稱，飲用水中含有的少量離子分為陽離子和陰離子。商家推出的所謂“堿性離子水”，其實是含陽離子較多，例如含有鈣離子，使得水的酸堿度指標(biāo)——pH值稍高一些。如果單純地說希望從水里補充一些需要的離子成分而飲用所謂的堿性水，這樣的做法可以，但是并不是所有人都適合大量補充含有離子成分的水，比如本身有腎結(jié)石的病人，水中鈣離子過多有時反而會更加加重他們的病情。

　　同時，在這么多年的科學(xué)研究當(dāng)中，暫時還沒有那份權(quán)威的報告指出喝“堿性水”要比喝其他水要好，因此，對于堿性水=健康水的說法，專家認(rèn)為只是商家的一個營銷手段而已。

　　只有“血液酸堿平衡”論，沒有“酸堿體質(zhì)”論

　　喝堿性水讓酸性體質(zhì)改變一直以來是商家們營銷的策略之一，理由是多數(shù)癌癥病患者他們都是酸性的體質(zhì)，所以，多吃堿性食物，飲用堿性水把體質(zhì)改變。到底是否有“酸堿體質(zhì)”之說呢？

　　譚榮紹主任解釋說，醫(yī)學(xué)上只有血液酸堿平衡的理論，沒有“酸堿體質(zhì)”的說法，所謂的“酸性/堿性體質(zhì)”是偷換了血液酸堿平衡的概念，將全身酸堿一概而論了。正常的人體本身就有一套調(diào)節(jié)體系，可以把血液的酸堿PH值維持在正常的7.35~7.45之間，所以人體血液可以控制在一個穩(wěn)定的環(huán)境下“生存”，不會太酸也不會太堿。由于正常人體對血液的酸堿度的調(diào)節(jié)能力很強，所以日常飲食情況下，并不容易改變血液的酸堿度，打個比方飲用醋，只要不是過量得很離譜，長期喝都沒有問題。

　　只有在腎臟受到損傷，呼吸發(fā)生衰竭，癔病發(fā)作過度換氣，或劇烈嘔吐酸水等疾病情況下，血液酸堿失衡，才會發(fā)生所謂“酸中毒”和“堿中毒”，表現(xiàn)為休克、腹瀉、手足抽搐等。這時病情緊急，再吃喝什么堿性水之類也不管用，一定要到醫(yī)院搶救，用補液、吸氧等措施搶救。

　　鏈接

　　到底喝什么水最好？

　　到底喝什么水最好？答案其實很簡單——就是任何干凈、衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)的水。譚主任解釋說，喝什么水并不重要，怎么喝才是關(guān)鍵。有的人一天喝大量的水超過需求反而得病，有的一天都喝不上500毫升的水，結(jié)果缺水也得病，所以如何喝是一門學(xué)問。我們提倡一天平均喝到1200毫升的水是最好的，不宜過多。

　　同時，由于現(xiàn)在水污染嚴(yán)重，如果自來水煮沸后喝不放心的話，可以購買本身就有過濾裝置的飲水機，或者到超市買過濾桶直接裝到水管內(nèi)，不過，不論是飲水機還是過濾桶都需要經(jīng)常清洗，反復(fù)使用也會產(chǎn)生污染。