.A.R沉香與A.M.L沉香

在學(xué)界，唯有Aquilaria Agallocha Roxb.(A.A.R.) 被認(rèn)定是沉香。但因為A.A.R.的供給過少，發(fā)展到后來，在日本、印度及中東地區(qū)，逐漸將一些Aquilaria 屬(Genus)的植物及其它植物稱為沉香。其中最具代表性的為Aquilaria malaccensis Lamk.。在韓國，因為一般人無法接觸到沉香，但又傾慕于沉香神奇的藥效及美妙的香味，甚至發(fā)展出“埋香”的方法來制作沉香的代替品。埋香系指將香木塊(非沉香木) 放置于海岸邊的海水中，歷經(jīng)數(shù)百年之后，香木會變的極為堅硬，并略帶淡淡的香味。人們就將此種經(jīng)過處理的香木亦稱為沉香。

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當(dāng)然這些代替品就珍貴性或是燃燒時的香味而言，均遠不如正品沉香-A.A.R.，并且絕大多數(shù)無法藥用。因此A.A.R.仍普遍地被認(rèn)為是沈香的代表。

自古以來，沉香的供給遠少于需求。加上其無法人工栽培的特性，使得近年來沉香的供給幾乎中斷。故市面上流通的沉香大多為”假”沉香或沉香的代替品，形式可分成三類:

1.人工假造沉香: 在一般木材中加入顏色及人工香味。

2.沉于水的木材中加入人工香味。

3.具有香味或樹脂的樹木: 如以上所述的沉香代替品。

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假沉香的最大特色為，在燃燒前有明顯的香味，真沉香在燃燒前是無味的。假沉香燃燒時的香味也與真沈香的自然清香有明顯的不同。此外，由于沉水與否是判斷沉香等級的最重要標(biāo)準(zhǔn)，故不少業(yè)者選擇在沉于水的木材加入人工香味來欺騙消費者。

至于沉香的代替品，如上所述，最具代表性的為 Aquilaria malaccensis Lamk (A.M.L.)。以日本為例子，在其沉香六級分級系統(tǒng)中，A.M.L被認(rèn)為是僅次于A.A.R.的上品。甚至，前四級均為A.A.R.或A.M.L。

1、如同A.A.R,，A.M.L.的產(chǎn)地亦主要分布于印度及東南亞地區(qū)。雖仍較A.A.R.容易取得，A.M.L.已在1994年被華盛頓公約認(rèn)定為是國際瀕臨絕種動植物(CITES)。

2、在大部分國家，任何A.M.L.的直接交易或是含有A.M.L的產(chǎn)品交易均被嚴(yán)格禁止，故要找到真正的A.M.L.非常困難。A.A.R.雖然比A.M.L.稀少，但仍未列入國際瀕

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雖然如此，在世界沉香的主要市場，如中國、香港、日本、印度及東南亞和中東國家中，仍可見到數(shù)量極為可觀(數(shù)十頓至~數(shù)百頓)的A.A.R.及A.M.L.在被交易著。 A.M.L.是瀕臨絕種的植物，要找到以經(jīng)非常困難了，加上屬于非法的禁品。A.A.R.雖然不是禁止交易的產(chǎn)品，但因為A.A.R.遠比A.M.L.珍貴，故供給更是有限。在一些非產(chǎn)地但嚴(yán)禁任何CITES動植物進出口的國家(如印度、香港、日本)，大量的沉香及沉香相關(guān)產(chǎn)品在市面上銷售著。為了混淆一般消費者，大多數(shù)業(yè)者在銷售沉香及沉香相關(guān)產(chǎn)品時并不標(biāo)明所銷售的沉香究竟學(xué)名為何。

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   實際上，現(xiàn)今全球市場上99%以上的宣稱為A.A.R的沉香均為假沉香，A.M.L.的情況亦是相似。自然，沉香相關(guān)產(chǎn)品中所含的沉香絕大多數(shù)也是假貨。近年來，真沉香的交易數(shù)量極為有限。

事實上，現(xiàn)今越南是唯一仍出產(chǎn)含有樹脂沉香的國家。沉香被越南認(rèn)定為是國家保護植物，因此，任何“真沉香”的交易在越南亦是非法的。國家嚴(yán)格控制含有樹脂沉香的采取及管理。每年越南政府設(shè)定配額，將少量的沉香在市面上交易。