蓮子百合瘦肉湯

原料：蓮子、鮮百合各50克，豬瘦肉250克，鹽適量。

做法：將豬瘦肉洗凈，切塊；蓮子泡發(fā)；鮮百合洗凈，掰成小瓣；將豬肉、蓮子、百合一起下鍋，再加入適量清水煲湯，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲煮，待豬肉煮熟即可，食時加鹽調(diào)味。

天麻燉雞

原料：母雞1只（1500克左右），天麻15克，雞湯500毫升，蔥末、姜末、植物油、鹽各適量。

做法：將天麻洗凈，切片，蒸10分鐘后取出；母雞冶凈，切成小塊；油鍋燒熱，下雞塊略炸一下?lián)瞥?；鍋中留底油，下蔥末、姜末炒香后，放入雞湯、鹽和雞塊，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，再放天麻片煮5分鐘即可，喝湯吃雞肉。

功用解析

母雞具有益氣養(yǎng)血、健脾補虛的作用，天麻具有行氣活血的作用。此方適用于神經(jīng)衰弱、頭痛眩暈、失眠健忘、乏力、懶言等。

甘草小麥紅棗湯

原料：甘草10克、小麥30克、紅棗5顆、鹽少許。

做法：將小麥淘洗干凈，與甘草和紅棗一起下鍋，再倒入2碗清水，大火煮沸后小火煲湯，待水煲到只剩下1碗時，再放入少許鹽調(diào)味即可，去掉渣喝湯。

功用解析