【材　料】

馬鈴薯泥150公克

洋蔥丁100公克

絞肉100公克

豬排醬30公克

色拉油適量

【調(diào)味料】

咖喱粉1大匙

細(xì)砂糖10公克

鹽適量

白胡椒粉適量

【做　法】

1.鍋燒熱，倒入適量色拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續(xù)炒至肉色變白。

2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細(xì)砂糖、鹽、白胡椒粉調(diào)整味道。

3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調(diào)整餡料濕度。

4.手沾少許色拉油，將作法3混合調(diào)味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋面粉、蛋液和面包粉。

5.取一油鍋，放入適當(dāng)?shù)纳?，燒熱?/font>180℃后，將作法4的咖喱可樂(lè)餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網(wǎng)架上瀝油。