杏仁豆腐的做法

故園情深 2013-09-08

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杏仁豆腐的做法

標(biāo)簽: 特色小吃甜品/糖水家庭餐

杏仁豆腐

美容養(yǎng)顏　

露露杏仁露360g；巴氏牛奶240g；瓊脂5g；涼水220g；冰糖30g；

正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。

杏仁豆腐做法和步驟

1
瓊脂放入涼水中浸泡20分鐘，然后用小火煮至瓊脂基本溶于水中；將杏仁露放入微波爐，用高火打2分鐘；另取一鍋加入牛奶和冰糖，小火煮至冰糖徹底溶化。
2
將牛奶液加入瓊脂液的鍋中，攪拌均勻后加入加熱過的杏仁露，充分?jǐn)嚢杈鶆?；將混合好的液體過篩入容器中，蓋上蓋子放入冰箱至凝固；將凝固好的杏仁豆腐輕輕倒扣取出，切塊或用模具壓出花，擺盤裝飾。
3
杏仁素有美膚功效，能軟化肌膚，適量食用能生津止渴，潤(rùn)肺定喘。
4
正宗的杏仁豆腐要用甜杏仁磨漿后加水煮沸，待冷凍凝結(jié)之后切塊，因形似豆腐而得名。不過今天做的快捷版就直接用了杏仁露。

杏仁豆腐飲食特點(diǎn)

杏仁豆腐飲食禁忌

無(wú)

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來(lái)自：故園情深 > 《糕點(diǎn)》

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