一、延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之。

二、雞蛋為減肥助力

吃雞蛋會(huì)讓你長(zhǎng)期都覺(jué)得很飽，研究顯示，早餐吃雞蛋的人比吃面食的人更易減肥。

三、健脾益智

雞蛋中的卵磷脂被吸收后釋放的膽堿可避免智力衰退，并改善記憶力。

四、雞蛋有助于腦發(fā)育和增強(qiáng)記憶力

在雞蛋中發(fā)現(xiàn)的核心營(yíng)養(yǎng)——膽堿，具有促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。它也與增強(qiáng)記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機(jī)敏性有關(guān)。