藥膳房

陳言

通草豬蹄湯

豬蹄２只，通草１５克。兩物加水１５００毫升，煮至熟爛，吃豬蹄肉筋并喝湯。治產(chǎn)婦乳滯型少乳、無(wú)乳。豬蹄富含蛋白質(zhì)、脂肪，有補(bǔ)血活血作用。通草有利水、通乳、消痛散腫的功能。

通草鯽魚湯

將鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；黑豆芽洗凈。鍋置火上，加入適量清水、放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入豆芽、通草、精鹽，等魚熟湯成后，去豆芽、通草，即可食魚飲湯。此湯鮮美，魚嫩，清口。

豬骨通草湯

豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克，加水1000毫升，熬1～2小時(shí)，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3～5天。豬骨有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

絲瓜仁鰱魚湯

絲瓜仁50克，鮮鰱魚500克，共同熬湯。熟后吃魚喝湯。吃時(shí)可放些醬油，不放鹽，一次吃完?？诜?次。連服3天。絲爪仁有行血、催乳功效，鰱魚有和中補(bǔ)虛、溫中理氣的作用。喝湯對(duì)產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用。

木瓜魚尾湯

木瓜去核、去皮、切塊。起油鍋，放入姜片，煎香鯨魚尾。木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水煲滾，再舀起2碗滾水倒入鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回煲內(nèi)，用文火煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。

當(dāng)歸鯉魚湯

當(dāng)歸15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大棗5枚，鯉魚1條(約600克)。將當(dāng)歸、白芷、北芪、枸杞洗凈，大棗去核，鯉魚殺后去腸雜，加清水適量，煮至鯉魚熟，入鹽、味精調(diào)味，飲湯吃鯉魚肉。隔天1料。可調(diào)養(yǎng)氣血、豐滿乳房，用于少女乳房發(fā)育不全，或促進(jìn)乳房健美。

豬蹄黃花菜湯

豬蹄去毛刮干凈，剁成塊。黃花菜水發(fā)去硬根切成段；干黃豆水發(fā)。豬蹄、黃花菜、黃豆、花生米同煮。有健腦益智，補(bǔ)氣血，催乳作用。

原味時(shí)蔬湯

選黃豆芽、西蘭花、菜椒(青椒、黃椒、紅椒均可)、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹，每次選擇4種以上即可。把各種蔬菜放入鍋內(nèi)，加入適量清水，煮爛后取湯水飲用。

花生蓮藕湯

將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊；花生、紅棗(去 核)洗凈。把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時(shí)。加入適量調(diào)料即可。

烏賊蔬菜湯

烏賊洗凈取內(nèi)臟，肉切塊備用。蔬菜（時(shí)令新鮮蔬菜）洗凈，分別切塊備用。甜菜塊，放入料理機(jī)，打成均勻的泥狀備用。鍋中加入橄欖油，加入姜片、烏賊翻炒均勻。加甜菜泥、元蔥，大火炒2分鐘，加入適量清水，燒開。轉(zhuǎn)文火煮10分鐘，最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

豬排燉黃芽菜湯

將肋排切成段放入沸水中焯水后，凈水洗凈放入炒鍋或煲內(nèi)，放凈水，入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時(shí)，投入黃芽菜，用旺火煮沸，改用小火熬片刻，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以喝湯為主。

木瓜泥鰍湯

將木瓜洗凈切塊，加適量水入砂鍋里煮開；泥鰍洗凈，放鍋里煎至金黃色（煎時(shí)放姜片去腥）；將煮開的木瓜湯倒入煎泥鰍的鍋中與泥鰍一起煮，煮到湯水變白，再倒回砂鍋中繼續(xù)煲，大約30分鐘即可?！　　　　　?nbsp;  陳言