【血糯米雪糕】
所需食材：
血糯米 適量
鮮牛奶 250ML 雞蛋黃 3個(gè) 白砂糖 100克
淡奶油 250ML 煉乳 1湯匙 糯米粉 1湯匙 香草精 3-5滴
制作方法：
1、取奶鍋或小砂鍋，將牛奶、雞蛋黃、白砂糖混合入鍋加熱，邊加熱邊攪拌；
2、淡奶油用打蛋器打發(fā)6-7成，稍微看到起濃稠就可以了；
3、將蛋奶液冷卻后加入步驟2的淡奶油中，滴幾滴香草精，加入 煉乳和糯米粉，
混合拌勻制成香草冰激凌液；
4、將冰激凌液放入合適的容器中；
5、血糯米洗凈浸泡1小時(shí)后，加適量的水和糖入電飯煲煮熟，至香甜軟糯晾涼備用；
6、取適量血糯米，放入步驟4的冰激凌液，拌勻；
7、將血糯米冰激凌液放入棒冰模具中，如冰箱冷凍即可；
8、取出脫模即可食用。
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