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千萬不要以為隨便進(jìn)食晚餐無關(guān)緊要。國內(nèi)外專家研究表明，很多疾病發(fā)生的原因之一來自晚上不良的飲食習(xí)慣。晚餐吃的不合理，各種疾病都上身。
晚餐與高血脂：晚餐若食用高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易上升，造成高血脂癥。
晚餐與高血壓：晚餐食葷偏多，加上睡眠時間的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進(jìn)而引起細(xì)小動脈更收縮，外周血管壁阻力增高，容易讓血壓迅速上升，也加速全身小動脈的硬化。
晚餐與動脈硬化和心臟?。和聿偷娘嬍橙羝哂椭?，高熱量會引起膽固醇增高，并在動脈壁上堆積，成為誘發(fā)動脈硬化和心臟病的一大原因。另，動脈硬化的另外一個主要原因是鈣質(zhì)堆積在血管內(nèi)，因此晚餐的攝入過多，過飽及太晚都是引發(fā)心血管疾病的原因之一。
晚餐與糖尿病：長期晚餐過飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負(fù)擔(dān)過重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病；并且晚餐吃太多太好，造成肥胖也可引發(fā)糖尿病的發(fā)生。
晚餐與腸癌：晚餐如果吃過飽，蛋白質(zhì)食物無法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加上活動量小進(jìn)入睡眠狀態(tài)，腸壁蠕動緩慢，延長有毒物質(zhì)停留在腸壁的時間，增加大腸癌的發(fā)生率。
晚餐與尿結(jié)石：人的排鈣尖峰期在餐后的4-5小時，若晚餐太晚吃，當(dāng)排鈣尖峰期到來時，通常已進(jìn)入睡眠中，尿液就停留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，長期下來就形成結(jié)石。
晚餐與急性胰腺炎： 晚餐若暴飲暴食，加上飲酒，容易誘發(fā)急性胰臟炎，甚至使人在睡眠中休克、猝死。
晚餐與腦部退化： 若長期晚餐吃太飽，睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液供應(yīng)也會不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦部老化。青壯年時期經(jīng)常飽 食的美食家，在年老後有五分之一機(jī)率會罹患失智癥。 晚餐與睡眠品質(zhì)︰ 晚餐的盛食、飽食，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮狀態(tài)中，造成多夢、失眠等，長期下來還會引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病
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