夏日餐桌必備——涼拌糖醋紫甘藍(lán)
炎熱的天氣馬上就快到來(lái)了，準(zhǔn)備幾道清爽的涼拌菜度夏是必不可少的，這款涼拌紫甘藍(lán)，酸酸甜甜很入味，感覺(jué)非常好吃。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡 蘿卜素，鈣、錳，鉬，它是一種天然的防癌藥物。紫甘藍(lán)既可生食，也可炒食，涼拌生食更能保存其營(yíng)養(yǎng)成份。
材料：紫甘藍(lán)、香菜
調(diào)料：鹽、白糖、白醋、芝麻油、雞精
制作過(guò)程：
1、紫甘藍(lán)要每片剝下，清水洗凈
2、切成細(xì)絲
3、放在大碗里加兩勺鹽拌勻，腌制十分鐘
4、清水沖洗干凈瀝干
5、將瀝干的紫甘藍(lán)放入碗中，加兩大勺白糖
6、加入一大勺白醋
7、加點(diǎn)雞精和芝麻油
8、加入一把切碎的香菜
9、用筷子拌勻
10、漂亮好吃的涼拌紫甘藍(lán)上桌了！
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