首先，農(nóng)藥多是水溶性的哦，雖然有”有機(jī)磷“這么一類的名字。它們的水溶性有高低大小不同。所以，一般建議家庭買蔬菜后完整地放水盆里什么都不放泡個(gè)30min能夠把農(nóng)殘去得差不多了。浸泡足夠的時(shí)間，遠(yuǎn)比添加的是什么要重要一些。

       然后，查了一下后，引用某研究不同洗滌方法對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥影響的實(shí)驗(yàn)（官斌, 劉娟, 袁東星. 不同洗滌方法對(duì)黃瓜中有機(jī)磷農(nóng)藥的去除效果[J]. 環(huán)境與健康雜志, 2006, 23(1): 52-54.）的分析如下：

       1、各種浸洗法中，以清水浸泡對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥去除的綜合效果最好。水是一種很好的溶劑，所以農(nóng)藥容易被溶解入水中或被水沖刷去除，從而使其在蔬菜中的殘留量降低。 就甲胺磷來說，清水洗滌去除的效果最好。水中的其他添加劑反而使 洗滌效果降低。

       2、對(duì)比清水的浸泡效果，淘米水對(duì)有機(jī)磷農(nóng)藥的去除效果較差。淘米水的成分較復(fù)雜，除水外的主要成分是淀粉。淀粉屬粘性物質(zhì)，與有機(jī)磷農(nóng)藥在短時(shí)間內(nèi)并不能發(fā)生什么作用。反而從一定程度上阻礙了水分子滲入和滲出表面，使淘米水的去除效果小于清水。家居生活中有人習(xí)慣用淘米水洗滌蔬菜瓜果，認(rèn)為其可去除農(nóng)藥殘留，看來此法缺乏科學(xué)依據(jù)。

       3、 采用淡鹽水浸泡的方法來處理黃瓜等瓜果，也是日常生活中人們的習(xí)慣做法?？赡苁茄匾u了鹽水可以殺菌的思路。但發(fā)現(xiàn)淡鹽水浸泡對(duì)甲胺磷和樂果的去除率與其他方法相比并不十分出色。由于鹽導(dǎo)致的鹽析效應(yīng)，可能使殘留的有機(jī)磷農(nóng)藥更難從黃瓜中被水洗滌出來。

       4、洗潔精水溶液浸洗對(duì)黃瓜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的去除并無特殊之處。至少對(duì)甲胺磷農(nóng)藥殘留的去除效果很差。這與現(xiàn)今眾多廠家推薦使用洗潔精去除蔬菜瓜果中殘留農(nóng)藥的愿望相去甚遠(yuǎn)。洗潔精的主要有效成分是表面活性劑，有助于水溶性較差的非極性物質(zhì)溶解于水中，但甲胺磷與樂果的極性較強(qiáng)，水溶性較高，洗潔精水溶液洗滌也許不能顯出優(yōu)越性。

       對(duì)于具體那么多的農(nóng)藥種類，倒是不很確定了。