再過(guò)兩天就立秋了，立秋以后的暑熱高溫和盛夏的炎熱高溫有所不同，主要差別在日照時(shí)間短了，熱得難以入睡少了，有時(shí)夜間還會(huì)有些涼，空氣中的水汽含量相對(duì)小了。這樣的暑熱天氣比較容易使人上火，出現(xiàn)口干、咽喉炎、口腔潰瘍和牙疼等現(xiàn)象。那么，立秋之后該如何防暑熱呢？

　　祛暑滋陰，降暑祛熱。秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。

　　因?yàn)榱⑶锖筇鞖膺€會(huì)炎熱，可通過(guò)多吃蔬菜、水果來(lái)降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉等，需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者不宜食用過(guò)多。

　　養(yǎng)肺護(hù)肝，少辛多酸。中醫(yī)專家認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，而秋季干燥，氣燥傷肺，容易產(chǎn)生疾病，因此需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。專家指出，要適當(dāng)多補(bǔ)充水分，少食辛辣、燒烤、油膩、傷胃的食物。相反，可多吃點(diǎn)果仁類的食物。起居還宜早起早臥，多呼吸新鮮空氣，多做深呼吸，以及時(shí)排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。注意不做劇烈運(yùn)動(dòng)，不過(guò)度勞作，可適度慢跑，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　早晚防感冒，高溫防中暑。立秋過(guò)后，晝夜溫差逐漸變大，容易引起感冒。在衣著和居家休息方面，應(yīng)更注意防止夜間著涼。此外，立秋并不是真正秋天的到來(lái)，“秋老虎”還可能虎視眈眈，而天氣也逐漸轉(zhuǎn)向干熱。因此，立秋后應(yīng)當(dāng)心“秋老虎”，小心中暑。

      尤其是初秋時(shí)節(jié)，最好先從飲食入手對(duì)身體進(jìn)行調(diào)節(jié)：

　　生地粥：生地黃25克，大米75克，白糖少許。生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。）將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時(shí)加入適量白糖調(diào)味即可。滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結(jié)核、糖尿病患者之膳食。

　　黃精煨肘：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。以上食物同放入砂鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。補(bǔ)脾潤(rùn)肺。對(duì)脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

　　五彩蜜珠果：蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。生津止渴，和胃消食。

　　醋椒魚：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。黃魚洗凈后切成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見(jiàn)黃，撈出淋干油；鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，撒上蔥絲、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。健脾開(kāi)胃，填精，益氣。——————文/董芳