昨天跟我的美國外教Matt學(xué)習(xí)英語，我們的方式是一對四，基本每次一個主題。這次是在杭州的國際青旅上課的，因為下雨，餐廳里面聚集了很多foreigners。我們幾個人的英語發(fā)音其實都有點問題，尤其是我。在這么多foreigners面前說英語，實則不是練習(xí)英語，倒像是在練習(xí)勇氣。Matt更是火上澆油，他讓我們說英語要小聲點，因為外國人太多了！My God! 這種丟人的事就別讓我初中老師知道了。

看到這么些膚色各異的朋友來到杭州，著實讓我們找到點民族自信，就一時興起想用英語把杭州介紹一番。幾個人面紅耳赤、搜腸刮肚，恨不得把自己心掏空也掏不出幾個有價值的單詞和句子。比方簡單的東坡肉、西湖醋魚、青團，我朋友只會用漢語和手勢在那里滔滔不停，因為Matt剛來杭州半年（即使這樣，漢語水平也令人咂舌的），自己也不知道這些食物。這一堂課我們是在談中國食物的英語表達。

翻譯這些食物是需要點腦細胞的，唉唉，多說點英語也能讓我這生銹的腦子開開竅。Matt教我們的這些全部是生活中經(jīng)常用到的。雖然不能包羅萬象，但是足夠我們出國后餓不死，也足夠你幫你的外國朋友介紹中國食物之用。

我肯定你經(jīng)常吃到如下這些vegetable：

Carrot 胡蘿卜、Tomato 蕃茄、Eggplant茄子、 Cabbage 卷心菜、 Onion 洋蔥、Chilly 辣椒、Green Pepper青椒、 Red pepper紅椒、Cucumber 黃瓜、Pumpkin南瓜、Lettuce 生菜、bean 豆、Pea豌豆

你經(jīng)常吃的seafood也無非是這些吧：

Crab 螃蟹、Prawn 蝦、Shrimps 基圍蝦、Lobster 龍蝦 、Peeled Prawns 蝦仁、 King Prawns 大蝦、Oyster 牡蠣

我們再說一下你每天吃的meat:

Beef 牛肉、Pork 豬肉、Chicken 雞肉、Fish魚、Turkey 火雞、duck 鴨
加上幾個操作方便、經(jīng)常用到的pastry和snack：

粥congee、面條noodle（常用復(fù)數(shù)noodles）、餃子dumping、 比薩餅pizza、 漢堡包hamburger、熱狗hot-dog 、炸薯條 french fries、香腸臘腸sausage 、三明治sandwich 、餡餅pie 、蛋糕cake

中國人經(jīng)常使用的做菜方式和調(diào)料：

煮 boil 、蒸steam、炒stir-fry、煎fry 、 烤roast、 烘bake、煲/燉stew、 燒braise、醋Vinegar、醬油Soy sauce、鹽salt、糖 sugar、咖喱curry、辣醬hot sauce、豬油 lard、番茄醬tomato sauce

知道了這些，如果再來說中國食物，其實也挺simple，中國菜的一種翻譯方法跟它的制作方式密切相關(guān)。比如紅燒肉 Braised Pork，東坡肉也就可以說成是Braised Dongpo Pork ，霉干菜扣肉 Steamed Sliced Pork With Vegetable。類似的還有西紅柿炒雞蛋Stir-fried Tomato and Eggs 、炒米粉Stir-fried Rice Noodles、清炒西蘭花Stir-fried broccoli 、油條Fried bread 韭菜盒Fried leek dumplings 、水餃Boiled dumplings 、蒸餃Steamed dumplings 、饅頭Steamed bread 、北京烤鴨 Roasted Beijing duck
像是西湖醋魚的翻譯方法就有點直譯的感覺——West Lake Vinegar Fish 西湖醋魚，類似的還有酸辣湯Sweet & Sour Soup 、蛋餅Egg Cakes、紅豆糕Red Bean Cakes 、 糯米糕Glutinous Rice Cakes、 餛飩湯Wonton Soup、 Spring roll 春卷、 飯團Rice and vegetable roll。

最后我加幾句跟食物有關(guān)的習(xí)語和對話：

the apple of one’s eye：掌上明珠

例：He is the apple of his father’s eye.

a small potato：無足輕重的小人物

例：He is a a small potato in my classroom.
a big fish：（小地方的）大人物

例：He is a big fish in his town.

a piece of cake小菜一碟

例：It’s a piece of cake.

go bananas：發(fā)瘋例：They go bananas.

braed and water：簡單的生活

例：They live on braed and water.

be sb.’s cup of tea：某人喜愛的

例：Football is his cup of tea.

a bad egg：壞人

例：He isn’t a bad egg.
hot potato 燙手的山芋
put all eggs in one basket 把所以雞蛋放在一籃子里 比喻風(fēng)險很大
bread and butter 面包和黃油 比喻謀生的手段

the first one to eat crab.第一個敢于吃螃蟹的人。
Eat to live,but do not live to eat.為生活而飲食，莫過于為飲食而生活。
We rean what we sow.種瓜得瓜，種豆得豆。

Charity is like moiasses,sweet and cheap.慈善好像糖水，又甜又便宜。
The yotten apple in jured its neighboors.一粒老鼠屎，弄壞一鍋粥。

I love hot soup.
我喜歡喝熱的湯。
I often go to the fast-food restaurant.
我常去快餐店吃飯。
Sometimes I go to the pub to drink with my friend.
有時候我和朋友去酒吧喝酒。
let us eat out tonight.
我們今晚出去吃飯。
French fries are my favorite.
炸薯條是我的最愛。
I sometimes eat fruit salad as supper.
我有時候會把水果色拉當(dāng)晚餐。
Do you want noodles or rice?
你想要面條還是米飯？
Vegetable soup is nice on a cold day.
在冬天喝蔬菜湯不錯的。
Lunch is on me.
午餐我請客。
It’s my treat today. For the next round it’s you.
這次我請，下次就輪到你了。
Can we get the check?
我們可以看一下帳單嗎？
I’d like to see the menu.
我想看下菜單。
I’ve had enough, thanks.
我已經(jīng)飽了，謝謝。

May I take your order now?

現(xiàn)在我可以點菜了嗎？
Sure, i’d like a pineapple juice,also,a boiled egg and tea and toast, please.
可以，我要一杯菠蘿汁，一個水煮蛋，土司和茶。
Ok,how would you like your eggs,ma’am?
夫人，你的雞蛋要怎么烹調(diào)呢？
Hard-boiled.
給我全熱的。
And your toast, light or dark?
還有你的土司是稍微烤一下還是烤焦一點呢？
Light.
稍微烤一下就好了。
hm…Would you prefer your tea with lemon or milk?
請問紅茶配檸檬還是牛奶？
Milk.
牛奶
Now or later?
現(xiàn)在要還是等會兒？
Later will be fine.
等一會兒好了。