炒飯一直是兒子的最愛，只是偶愛偷懶，經(jīng)常燜飯做的多哈，今兒就上個(gè)“小白鼠”的最愛－－蛋炒飯！金鑲銀的蛋炒飯也是在研究美食中學(xué)會的，偶今天要上的是懶人版滴！親看過就知道哈！

－－－－－－－－－－－－－－－－－金鑲銀蛋炒飯－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

材料：雞蛋三個(gè)、甜玉米、青豆、胡蘿卜丁、火腿腸丁、洋蔥丁、米飯（隔夜飯最好）適量

調(diào)料：鹽、味精、胡椒、香蔥干羅勒少許、色拉油、香油

步驟：

1、雞蛋打成雞蛋液，火腿腸切成丁

2、洋蔥、胡蘿卜切成丁

3、青豆、甜玉米焯水備用

4、飯用一次性手套抓散

5、米飯中倒入雞蛋液，用筷子拌均勻，雞蛋液緊緊地裹在米飯上

6、油鍋倒少許的油翻炒5中的米飯

6、油鍋暴香洋蔥，加入胡蘿卜、火腿丁翻炒均勻

7、加入青豆和玉米到6中翻炒均勻

8、將所有的材料混合在一起翻炒，放入調(diào)料入味，裝盤時(shí)放入些干羅勒、胡椒、香油即可

碎碎念：

1、因?yàn)榕淞媳容^多，所以偶用的是兩個(gè)鍋?zhàn)?，一個(gè)是米飯一個(gè)是配料，這樣不浪費(fèi)時(shí)間

2、青豆和玉米事先都焯過水，加入米飯炒的時(shí)候就可以縮短

3、沒有干羅勒也可以不加

4、這個(gè)是偷懶版的金鑲銀，雞蛋液可以牢牢地粘在米飯粒上，成品還一點(diǎn)都不粘鍋，米飯也是粒粒分明哈

5、做炒飯都用隔夜飯好，新煮的米飯?zhí)常?/p>