四大特點(diǎn)

內(nèi)容

食譜

春季

夏季    　　秋季   　　冬季   　　蔬菜濃湯

寶寶食譜

1-3個(gè)月

4—6 個(gè)月

7-9個(gè)月

10-12個(gè)月

一歲寶寶

寶寶補(bǔ)鐵

寶寶補(bǔ)鈣

寶寶補(bǔ)鋅

長(zhǎng)高食譜

注意問(wèn)題

9個(gè)月

10月

寶寶如何添加輔食

助寶寶吸收消化的食譜

寶寶開(kāi)胃粥食譜

春季

早餐：豆沙奶發(fā)羔25克、雞蛋粥25克

午餐：豬肝攤雞蛋50克、軟飯50克

午點(diǎn)：梨汁糯米粥50克

晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克、小蘿卜絲湯

夏季

早餐：牛奶葡萄干發(fā)糕25克、豆?jié){100克

中餐：西紅柿魚(yú)丸湯、軟飯50克

午點(diǎn)：大米綠豆稀粥100克

晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克

夏天，應(yīng)注意多補(bǔ)充水分，多進(jìn)湯食。蛋白質(zhì)以植物蛋白質(zhì)為主，可多食豆腐，豆?jié){等大豆制品。

秋季

早餐：棗泥牛奶發(fā)糕25克

中餐：什錦飯50克、小白菜湯

午點(diǎn)：胡蘿卜小米粥50克

晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花湯

冬季

早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克

中餐：排骨湯燜海帶絲、軟飯50克

午點(diǎn)：蒸白薯50—100克

晚餐：白菜肉末掛面湯50克

蔬菜濃湯

材料：土豆1/8個(gè)，西紅柿1/4個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿卜1/8條，鹽少許。

制作方法：

將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。

西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。

將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用。

果果街媽咪們總結(jié)：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，能夠提供兒童充分的營(yíng)養(yǎng)素。

編輯本段寶寶食譜

1-3個(gè)月

1.1個(gè)月嬰兒食譜

母乳是嬰兒最理想的食品，其所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最適合嬰兒消化吸收，而且具有最高的生物利用率。在母乳不足的情況下可采取人工喂養(yǎng)。

年齡：6～12小時(shí)

主食及用量：可暫不喂奶，喂少量淡糖水或溫開(kāi)水

餐次：每2小時(shí)1次

年齡：1～3天

主食及用量：母乳：每次喂10～15分鐘

餐次：每4小時(shí)1次

年齡：4～15天

主食及用量：母乳：每次喂30～90克

餐次：每4小時(shí)1次

年齡：15～30天

主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在兩次喂奶中間，喂25～30克溫開(kāi)水或淡糖水。

餐次：每3小時(shí)1次。上午：6時(shí)、9時(shí)、12時(shí);下午：3時(shí)、6時(shí)、9時(shí);夜間：12時(shí)、3時(shí)

2.2個(gè)月嬰兒食譜

2個(gè)月的寶寶仍應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，此時(shí)，可以開(kāi)始給寶寶吃一點(diǎn)果汁、菜水。

主食：

母乳

餐次及用量：

每3小時(shí)1次，夜間減少1次。

上午：6時(shí)、9時(shí)、12時(shí);下午：3時(shí)、6時(shí)、9時(shí)、12時(shí)。

每次喂60～150克。

輔助食物：

溫開(kāi)水、淡糖水或橘子汁，每次35～60克，于白天兩次喂奶中間加用。

3.3個(gè)月嬰兒食譜

寶寶的喂養(yǎng)應(yīng)該根據(jù)母乳的量來(lái)決定喂養(yǎng)方式，此時(shí)可以給寶寶增加果汁、菜水、少量果泥等以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及維生素。

主食：

母乳

餐次及用量：

每隔3.5個(gè)小時(shí)喂1次，每日6次，每次喂75～160克

輔助食物：

1、溫開(kāi)水、淡糖水或橘子汁

2、番茄汁：每次50～75克，兩次喂奶中間任選1種加用

3、濃縮魚(yú)肝油：1滴/1次/日

4—6 個(gè)月

一、米粉

原料： 匙米粉， 原料：1 匙米粉，溫水 做法： 做法：1 匙米粉加入 3-4 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。 - 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

二、米湯

原料： 原料：大米 做法： 鍋內(nèi)水燒開(kāi)后， 大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥， 做法：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的 200g 大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米 湯即可食用。 湯即可食用。 功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素 C、 、 維生素 B 等。

三、魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉

原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，原料：河魚(yú)或是海魚(yú)，胡蘿卜 做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。 做法：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。

四、蛋黃泥

原料： 原料：雞蛋 1 個(gè) 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。

做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從 1/8 個(gè)蛋黃開(kāi)始， 個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至 1/4、1/3 。

功效：補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時(shí)維生素 A、D 和 E 與脂肪溶解容、 易被機(jī)體吸收和利用。 易被機(jī)體吸收和利用。五、土豆泥

原料： 原料：土豆 做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

六、青菜泥

原料： 原料：青菜 做法：將適量青菜葉洗凈， 做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約 1-2 分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅 - 分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。 絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

七、牛奶紅薯泥

原料： 原料：紅薯 1 塊，奶粉 1 勺

做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。 做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。 馬鈴薯)泥中 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。

八、雞湯南瓜泥

原料： 原料：雞胸肉 1 塊，南瓜 1 小塊 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。 做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候， 瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布 將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、 碳水化合物和多種維生素， 功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。 含量較豐富。

九、肉末茄泥

原料： 濕淀粉少許， 原料：圓茄子 1/3 個(gè)，精肉末 1 勺，濕淀粉少許，蒜 1/4 瓣，鹽、麻油少許 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻， 分鐘。 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌 20 分鐘。 較多的那半， 圓茄子橫切 1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于，取帶皮部分較多的那半 茄肉部分朝上放碗內(nèi)， 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。功效：利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

十、青菜汁

原料： 原料：青菜 做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，做法：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡 20-30 分鐘后取出切碎約- 一碗， 分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中， 一碗，加入沸水中煮沸 1—2 分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上 部清液即為菜汁。 部清液即為菜汁。

十一、南瓜汁

原料： 原料：南瓜 100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi) 水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛 蒸爛。 水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 中喂寶寶。

十二、肉末粥

原料： 原料：新鮮豬肉 做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。 將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。 將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。

十三、香蕉粥

原料： 小段、 原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好， 做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。 蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高， 功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。 粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。

十四、牛奶蛋黃米湯粥

原料：米湯半小碗， 原料：米湯半小碗，奶粉 2 勺，雞蛋黃 1/3 個(gè) 做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟， 個(gè)研成粉。 做法：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟，取蛋黃 1/3 個(gè)研成粉。將奶粉沖

調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。

十五、鮮玉米糊

原料： 原料：新鮮玉米半個(gè) 做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。做法：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。 功效：玉米富含鈣、 維生素( 、 ) 、卵磷脂和 功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A) 卵磷脂和 18 種氨基酸等 30 多種營(yíng)養(yǎng)活性物 、 能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。 質(zhì)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng)，健康益智。

十六、加梨醬

原料： 原料：梨 1 個(gè)，冰糖適量

做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后 一邊煮一邊用勺子碾壓， 爛以后， 做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。 成糊狀即可。

功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。 功效：不僅補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)對(duì)咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。

7-9個(gè)月

添加的輔食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、魚(yú)肉泥、蝦肉泥、碎菜爛粥、爛面條、面包干、小餅干等，以增加熱量、動(dòng)物蛋白質(zhì)、鐵、鋅、及維生素A、B等。

10-12個(gè)月

在前期添加輔食的基礎(chǔ)上，可添加麥片粥、肉松飯、雞蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小餃子、小餛飩、龍須面、爛飯、餛飩等等，并逐步把輔食過(guò)渡為主食。　

一歲寶寶

一個(gè)也月寶寶飲食的目標(biāo)是逐步建立全天三餐三點(diǎn)的飲食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條，上午9點(diǎn)及下午3點(diǎn)左右各一次點(diǎn)心，一天共有6次。寶寶8個(gè)月時(shí)大多數(shù)寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨(dú)自吃下去的食物)。寶寶一歲時(shí)，大多數(shù)寶寶可以吃的食物類(lèi)型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。

小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖。

小米山藥粥

做法：

將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

胡蘿卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡蘿卜

做法：

先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

胡蘿卜玉米渣粥

功效：消食化滯，健脾止痢。

八寶粥

原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

做法：

將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。

功效：全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。

魚(yú)肉松粥

原料：大米，魚(yú)肉松，菠菜

做法：

將大米淘洗干凈，開(kāi)水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開(kāi)，改微火熬至粘稠。

將菠菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚(yú)肉松、精鹽，調(diào)好口味，嬰兒護(hù)理時(shí)用微火熬幾分鐘即成。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

紅嘴綠鸚哥絲面

原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條，蔥。

做法：

將西紅柿用開(kāi)水燙一下，去掉皮，切成碎塊。

菠菜葉洗凈，開(kāi)水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。

少放油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。

蝦肉肝菜什錦軟面條

蝦肉肝菜什錦軟面條原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。

做法：

將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。

起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒`至熟，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。

將面條放入開(kāi)水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開(kāi)，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。

番茄雞蛋菜湯面

原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，適量高湯，熬熟的植物油。

番茄雞蛋菜湯面做法：

先將洋蔥煸炒至香軟，再加開(kāi)水燙過(guò)的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開(kāi)，用小火煨5—10分鐘，至面香外溢。

將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。

蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯

原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。

做法：

只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。

將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開(kāi)水燙熟，撈出后切末備用。

將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開(kāi)后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。

功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。

雞肉白菜餃

原料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。

雞肉白菜餃

做法：

將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。

洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。

將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。

在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。

功效：富含營(yíng)養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。

蝦蓉小餛飩

原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許

蝦蓉小餛飩

做法：

取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花，攪成泥蓉。

用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

清蒸鮮魚(yú)

原料：鮮魚(yú)，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許

清蒸鮮魚(yú)

做法：

鮮魚(yú)清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。

魚(yú)背上剜斜刀，入開(kāi)水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤(pán)中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚(yú)腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。

功效：這道菜是一歲寶寶食譜中唯一一個(gè)，能夠富含寶寶需要的各種營(yíng)養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育的。

金針菇面

【材料】龍須面1小把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜2棵，鹽、香油適量。

【做法】

1.金針菇洗凈，切成約1厘米長(zhǎng)的小段，青菜切碎，蔥切成末，蝦仁切成小顆粒備用。

2.油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量鹽炒入味。

3.加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開(kāi)后下龍須面。

4.面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。

【健康小知識(shí)】金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："ENIKI MUSHROOM"，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱(chēng)金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)。

編輯本段寶寶補(bǔ)鐵

芹菜牛肉絲

材料：牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(gè)(取蛋清)。

調(diào)料：植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。

做法：

[1]牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁，入油鍋滑散;芹菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出。

[2]油鍋燒熱，煸香蔥段，放入牛肉絲、芹菜段，倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可?！?/p>

編輯本段寶寶補(bǔ)鈣

彩色蝦仁彩色蝦仁

食譜原料：蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。

制作方法：

1、取凈蝦仁，最好是自己剝殼的鮮蝦仁，洗凈后將水瀝干;

2、用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會(huì);

3、將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起;

4、胡蘿卜用開(kāi)水煮熟后，切成小丁備用;

5、香菇洗凈后切小丁，再與適量豌豆、粟米粒一起放入開(kāi)水鍋中煮一會(huì)兒取出;

6、炒鍋中放入少許油，加適量的湯水，加入少許鹽、黃酒，再倒入半成的蝦仁、胡蘿卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，燒開(kāi)，用淀粉加水勾芡即可。

要點(diǎn)：蝦仁腌制時(shí)間要掌握好，確保蝦仁入味。

點(diǎn)評(píng)：蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，寶寶一看就會(huì)喜歡。

蝦皮雞蛋羹

食譜原料：蝦皮15克，雞蛋2個(gè)

制作方法：

1、先把雞蛋打在碗里;

2、加入少量溫開(kāi)水，食鹽，并與蝦皮拌勻;

3、放入鍋中蒸熟，便可食用。

點(diǎn)評(píng)：該食品壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。

編輯本段寶寶補(bǔ)鋅

彩椒鮮蝦

原料：紅、黃彩椒各1個(gè)，鮮蝦去皮的蝦100克，買(mǎi)的蝦仁里有大量的堿保鮮不好不要用，海產(chǎn)品含有大量的鋅，鋅可以使提高孩子的注意力。

制作方法：

1、將彩椒切去上半部切成丁，將蝦仁、蔥姜末煸炒;

2、放入彩椒、鹽調(diào)味即可，下半部彩椒當(dāng)小碗盛菜。

小貼士：

1、彩椒顏色好看、營(yíng)養(yǎng)豐富，可以增添寶寶的食欲。

2、將彩椒上半部切去，用彩椒當(dāng)作小碗，里面裝上炒熟的菜或飯，顏色好看，營(yíng)養(yǎng)更加豐富?！?/p>

編輯本段長(zhǎng)高食譜

豬骨菠菜湯

原料：新鮮豬脊骨250-500克、菠菜150-200克

做法：

1)用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放沙鍋內(nèi)，加適量清水;先用旺火，后用文火煮2小時(shí);

2)菠菜洗凈，放湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調(diào)味，飲湯吃菠菜。

蔬菜雞蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜、洋蔥、大蔥各適量

做法：

1)小飯碗中盛半碗涼水，打入一個(gè)雞蛋，加鹽打散;

2)胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細(xì)末放進(jìn)蛋液里;然后放進(jìn)蒸鍋中蒸15 分鐘。

三色肝末

原料：豬肝25克、 胡蘿卜10克、 番茄10克、 菠菜10克、大蔥10克、鹽2克

做法：

1)豬肝洗凈切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄?、切?胡蘿卜洗凈、切碎;番茄用開(kāi)水燙下，剝?nèi)テ?、切?菠菜擇洗干凈，用開(kāi)水燙下，切碎。

2)將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加入肉湯適量煮熟，最后加番茄、菠菜、粗鹽煮片刻即成。

香煎雞絲面

原料：雞腿100克、面條300克、豆芽30克、冬菇20克、紅蘿卜10克、紅黃辣椒20克、蔥5克、姜、蒜5克、油15克、蠔油5克、料酒10克、雞精2克、生粉8克

做法：

1)雞腿肉撕下，切粗絲，用生粉、蠔油、料酒、姜汁腌制20分鐘;冬菇泡軟、洗凈切絲;豆芽洗凈;紅蘿卜、紅黃辣椒、姜切絲，蒜拍成末;蔥切成小段。

2)鍋里燒開(kāi)水，下面條，邊煮邊攪散;然后拿出放冷水里沖洗，瀝干水分;放少許油入鍋，入姜絲、蒜紅蔥爆香，放雞肉炒至變色時(shí)，盛起。

3)鍋中下姜絲、蒜爆冬菇絲、紅蘿卜絲，炒會(huì)兒;倒入過(guò)油的雞絲，放豆芽，加少許開(kāi)水，放蠔油、雞精、老抽;再放紅黃辣椒翻炒均勻，放蔥花、麻油;最后把炒好的雞絲放在煮好的面上即可。

豌豆肉絲粥

原料：白米100克、豬肉90克、蝦仁60克、豌豆仁120克、胡蘿卜20克、芹菜1根、蔥2根、油10克，醬油2克，鹽2克，味精1克、黑胡椒2克

做法：

1)白米、蝦仁、豬肉、豌豆仁、胡蘿卜、蔥、芹菜洗凈;豬肉切絲;胡蘿卜切丁塊;蔥和芹菜切碎備用。

2)油熱鍋后，加蔥花、豬肉爆香，再滴入少許醬油炒入味;放白米、胡蘿卜、豌豆仁輕炒數(shù)下。

3)鍋內(nèi)加清水，待米煮熟透后，倒入蝦仁;加入芹菜、鹽、味精、黑胡椒粉即成。[1]

編輯本段注意問(wèn)題

寶寶的健康離不開(kāi)健康的飲食，通過(guò)使用蔬菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是必要的，康Q網(wǎng)專(zhuān)家提醒您，寶寶吃蔬菜需要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

1、餐前不吃西紅柿。

如果在餐前使用西紅柿，寶寶可能會(huì)產(chǎn)生腹痛和胃部不適等病癥，這是因?yàn)椴颓俺晕骷t柿?xí)刮杆釢舛忍嵘鹞笖U(kuò)張。因此，西紅柿適合餐后食用，可使胃酸和食物混合，從而大大降低酸度。

2、豆芽菜一定要炒熟

豆芽菜營(yíng)養(yǎng)豐富，是為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好選擇，但是豆芽一定要炒熟，否則寶寶吃了以后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉。嘔吐等不良反應(yīng)。

3、食用胡蘿卜素不宜過(guò)多。

雖然胡蘿卜素很有營(yíng)養(yǎng)，但是一旦過(guò)多食用，寶寶可能會(huì)出現(xiàn)不愿意吃東西、愛(ài)發(fā)脾氣等癥狀，嚴(yán)重者還可能睡不好，甚至出現(xiàn)說(shuō)夢(mèng)話、夜驚等現(xiàn)象。

4、有綠葉的蔬菜蒸煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

蔬菜的綠葉中含有硝酸鹽，如果蒸煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽，容易產(chǎn)生食物中毒的現(xiàn)象。例如韭菜，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。另外，消化不好的寶寶最好不要吃韭菜。

5、寶寶不宜過(guò)多食用含有草酸的蔬菜。

因?yàn)?，草酸?huì)與人體中的鈣和鋅發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣和草酸鋅，這兩種物質(zhì)不容易排除，這樣就會(huì)影響寶寶對(duì)于鈣和鋅的吸收。

6、另外一次不能給寶寶吃太多 ，因?yàn)閷殞毜南δ苓€不是特別強(qiáng)壯，如果一次吃太多的話，很容易造成孩子消化不良，腹脹，腹痛。

比如菠菜，動(dòng)畫(huà)片中大力水手靠吃菠菜獲得能量，但是多吃菠菜對(duì)寶寶的成長(zhǎng)并不是什么好事，寶寶食用菠菜過(guò)多，導(dǎo)致寶寶牙齒、骨骼發(fā)育不良，嚴(yán)重者還有可能影響智力。

苦瓜也是含有大量草酸的蔬菜之一，因此，如果想給寶寶吃苦瓜，最好先用沸水焯一下再食用。

寶寶是爸爸媽媽的心肝兒，因此備受呵護(hù)，每個(gè)爸爸媽媽都希望自己的寶寶健康成長(zhǎng)。各位媽咪如果有更好的食譜可以到康Q網(wǎng)育兒坊，分享一下寶寶營(yíng)養(yǎng)心得，讓每個(gè)寶寶都有一個(gè)健健康康的身體?！　?/p>

編輯本段9個(gè)月

主食及用量

早上6∶00 母乳哺喂20～25分鐘(或給配方奶200毫升)

上午8∶00 果汁：鮮橙汁或番茄汁150毫升

上午10∶00 營(yíng)養(yǎng)米粉：雞蛋米粉20克，雞蛋黃1個(gè)，白糖適量;

小兒魚(yú)肝油滴劑(參照說(shuō)明或遵醫(yī)囑)

中午12∶00 肉末豬肝粥：大米10克，剁碎瘦豬肉或豬肝8克

下午2∶00 母乳哺喂20～25分鐘(或給配方奶200毫升);面包或餅干：面粉10克

下午6∶00 母乳哺喂20～25分鐘(或給配方奶200毫升)

晚上8∶00 新鮮果泥或蔬菜泥20克

晚上10∶00 母乳哺喂20～25分鐘(或給配方奶200毫升)　

編輯本段10月

寶寶到了10～12個(gè)月，從爬逐漸開(kāi)始學(xué)站立、行走，活動(dòng)范圍不斷加大，視野也隨之變大，對(duì)周?chē)氖挛锍錆M了好奇心，并開(kāi)始對(duì)食物的色彩和形狀感興趣，比如一個(gè)小刺猬形狀的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。這時(shí)應(yīng)當(dāng)更加注重食物的色香味形，食物外表上看起來(lái)美觀、有趣，更能吸引寶寶。另外這么大的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，多喝粥，多喝湯，粗細(xì)結(jié)合對(duì)寶寶好處多多。

二米粥

原料：小米、白米各30克，白糖適量。

制作方法：

(1) 將白米淘洗干凈，用水浸泡1小時(shí)后放入鍋內(nèi)。

(2) 將小米洗凈后倒入鍋內(nèi)和白米混合，加適量清水，用小火煮成極爛的糊狀，再加適量的白糖晾涼后即可食用。為增加營(yíng)養(yǎng)，還可在二米粥內(nèi)混入菜泥、魚(yú)泥或蛋黃泥喂哺嬰兒。

(乖咪媽說(shuō)，這可是好東東，可以常吃，寶寶養(yǎng)胃佳品)

花生(芝麻)粥

將花生或芝麻炒熟后，用搟面杖碾成細(xì)粒狀，加入煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽，即成營(yíng)養(yǎng)味美的花生(芝麻)粥。

(乖咪媽說(shuō)，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥對(duì)寶寶脾胃有好處)

綠豆粥

糯米50克，綠豆50克，豌豆20克，白糖20克。

(1) 將綠豆放入鍋中加適量的水，用小火煮1.5小時(shí)左右，將綠豆煮熟。

(2) 再將糯米、豌豆放入，加足水量，煮開(kāi)后用小火再煮40分鐘，待完全煮爛后停火。

(3) 加入適量的白糖，稍涼后即可食用。

(乖咪媽說(shuō)，可以把綠豆先用急火煮10分鐘，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比較不容易消化)

棗泥花生粥

花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量。

(1) 將花生米洗凈去皮放入鍋中加清水煮至六成熟時(shí)，再加入紅棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮去核后和花生米一同成泥備用。

(2) 將米淘洗干凈放入鍋中，加清水適量煮成稀粥。

(3) 粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

三色豬肝粥

[5]粳米30克，豬肝30克，胡蘿卜半個(gè)，菠菜3棵，蔥姜末、精鹽、香油少許，雞湯(或肉湯)1大勺。

(1) 將米淘凈入鍋，加清水煮成稀粥。

(2) 豬肝洗凈剁碎，胡蘿卜切成碎末，西紅柿去皮切碎，菠菜用開(kāi)水焯過(guò)后切碎。

(3) 將豬肝泥，胡蘿卜放入鍋內(nèi)，加雞湯煮熟后，和西紅柿，菠菜一道放入煮好的粥內(nèi)。

(4) 加精鹽調(diào)味再煮片刻，最后滴少許香油，待溫后，即可食用。

(乖咪媽說(shuō)，魚(yú)、肉、蝦等東西一定要先很少很少量的試食一下，然后先湯后肉)

蘿卜鯽魚(yú)湯

原料：白蘿卜100克，小鯽魚(yú)兩條，雞湯100克，蔥、姜、料酒少許，鹽、豬油適量。兒童益智玩具

編輯本段盲目補(bǔ)鐵

家長(zhǎng)不要擅自購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)血鐵制劑給兒童食用，如有貧血應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生診治，嚴(yán)格遵照醫(yī)囑合理用藥，最好通過(guò)合理調(diào)整飲食使貧血得以康復(fù)。

印度尼西亞學(xué)者研究發(fā)觀，當(dāng)兒童食物中已含有足夠量的鐵時(shí)，如再補(bǔ)鐵則會(huì)阻礙兒童生長(zhǎng)。他們讓47名中產(chǎn)階層家庭的兒童服用櫻桃汁4個(gè)月，其中24名兒童所飲果汁中不含鐵，而且這47名城市兒童的飲食中并不缺鐵。結(jié)果表明，未補(bǔ)鐵的兒童體重增長(zhǎng)速度比補(bǔ)鐵兒童快50%。由此可見(jiàn)，對(duì)兒童補(bǔ)鐵絕對(duì)無(wú)害的觀念未必正確。

鐵是紅細(xì)胞中血紅蛋白的主要成分，兒童缺鐵易患缺鐵性貧血，使患兒膚色蒼白、疲乏無(wú)力、感情冷漠，嚴(yán)重地影響智力與神經(jīng)發(fā)育。我國(guó)城鄉(xiāng)缺鐵性貧血患者比較多，于是兒童食品中的鐵強(qiáng)化食品也應(yīng)運(yùn)而生，而且種類(lèi)不斷增多。

專(zhuān)家們認(rèn)為，健康的兒童無(wú)需額外補(bǔ)鐵。美國(guó)曾發(fā)現(xiàn)過(guò)量服用補(bǔ)血鐵片而致嬰幼兒死亡實(shí)例。一般說(shuō)來(lái)，市場(chǎng)上的鐵強(qiáng)化食品主要包括兩類(lèi)：一類(lèi)是按嬰幼兒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每l00克含鐵6￣10毫克;另一種屬于特殊的鐵強(qiáng)化食品，每100克含鐵高達(dá)40毫克。后者不宜作為嬰幼兒主食長(zhǎng)期服用，以防造成兒童體內(nèi)含鐵量過(guò)多，使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內(nèi)失去平衡，導(dǎo)致嬰幼兒食欲不振、厭食、生長(zhǎng)發(fā)育延緩、血壓低、膽固醇異常，從而增加誘發(fā)心臟病的危險(xiǎn)。對(duì)于出生后1周至3個(gè)月的嬰兒不必補(bǔ)鐵。由于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，血紅蛋白暫時(shí)低于正常水平，而出現(xiàn)生理性貧血，不需要特殊補(bǔ)鐵治療。此外，兒童不宜同時(shí)食用兩種不同的鐵強(qiáng)化食品，以防攝入鐵元素過(guò)量?！?/p>

編輯本段寶寶如何添加輔食

寶寶如何添加輔食?母嬰愛(ài)商城與您分享寶寶如何添加輔食：

1、從少到多，使嬰兒有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程，如添加蛋黃，先由1/4開(kāi)始，孩子無(wú)其他不適，大便正常，2—3天后增至1/3—1/2個(gè)，再漸漸增至吃一整個(gè)蛋黃。

2、由稀到稠：如從米湯開(kāi)始增加到吃稀粥，再漸增稠至軟飯。

3、從細(xì)到粗：如增綠葉菜，從菜汁到菜泥，乳牙萌出后可試食碎菜。

4、從一種到多種：待孩子適應(yīng)一種食物后再添加另一種食物，不能同時(shí)添加幾種。

5、應(yīng)在孩子身體健康、消化功能正常時(shí)添加，若孩子生病，則暫停添加輔食。

寶寶如何添加輔食，添加寶寶輔食順序，根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要及消化吸收功能的成熟情況，按月齡順序增加各類(lèi)寶寶輔食。

1、1—3個(gè)月的嬰兒：主要的食物是奶，消化系統(tǒng)也沒(méi)有做好接受輔食的準(zhǔn)備。

2、4—6個(gè)月嬰兒：一般嬰兒從4個(gè)月始應(yīng)加喂蛋黃。因?yàn)?個(gè)月時(shí)，從母體帶來(lái)的鐵質(zhì)逐漸用完。蛋黃中含豐富鐵質(zhì)，加喂蛋黃，補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防缺鐵性貧血。5、6個(gè)月的嬰兒，唾液腺已成熟，唾液中及胃腸有消化淀粉的淀粉酶，胃的容量也增大了，胃腸的消化能力增強(qiáng)了，這些都有利于消化吸收淀粉類(lèi)食物。故此階段應(yīng)添加奶糕、爛粥、面條、餅干等。兩次吃奶之間加喂番茄汁、西瓜水。果泥、菜泥到6個(gè)月時(shí)也可增加了。6個(gè)月時(shí)還可添加魚(yú)泥、肝泥、肉泥及整個(gè)蛋了。

3、7—9個(gè)月嬰兒：這個(gè)階段的孩子可以增添鮮蘋(píng)果泥、肉松、雞蛋粥、肝醬、魚(yú)肉、豆腐、餅干、蛋糕。這個(gè)階段的孩子可以給些點(diǎn)心吃。如蘇打餅干、蛋糕之類(lèi)，可以與牛奶同時(shí)吃，喝一口牛奶，吃一口點(diǎn)心。不要在飯前給點(diǎn)心，不要零吃，以免影響食欲，可以培養(yǎng)孩子自己拿餅干吃

4、10—12個(gè)月嬰兒：這個(gè)階段的孩子，消化功能更成熟了且已長(zhǎng)出2個(gè)下門(mén)牙了，2個(gè)上門(mén)牙有的長(zhǎng)出，有的未長(zhǎng)出，雖能用牙齒咬碎一些食物，但仍不會(huì)咀嚼，仍需要成人幫助將食物弄碎才能吃。這個(gè)階段的孩子可以吃碎菜、切成小片的水果、軟飯、稀粥、掛面、帶餡食品，還能吃碎肉、碎魚(yú)。

寶寶如何添加輔食，母嬰愛(ài)商城特別指出：喂寶寶吃輔食時(shí)要讓寶寶學(xué)會(huì)吃一口咽一口，不能邊吃邊玩，不能在寶寶哭、笑的時(shí)候喂輔食，以免嗆到。不建議給寶寶吃果凍，果凍既沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)又容易發(fā)生窒息的危險(xiǎn)，另外花生龍眼等易發(fā)生嗆到危險(xiǎn)的食物也不能吃得太早，花生還易引發(fā)過(guò)敏。鮮奶最好是一歲以后再吃。嬰兒患病時(shí)不宜添加輔助食品，以免消化不良，添加輔助食品時(shí)，還要常留心嬰兒大便情況。

編輯本段助寶寶吸收消化的食譜

三文魚(yú)泥

原料：三文魚(yú)30克、香油適量。

做法：

1. 三文魚(yú)洗凈后去皮，放入碗內(nèi)。

2. 上鍋隔水蒸7分鐘左右。

3. 取出魚(yú)肉碾成泥，加少許香油即可。

水果藕粉 [3]

材料：藕粉50克，蘋(píng)果(或桃、楊梅、香蕉適量)，清水250克。

制作：

1、將藕粉加適量水調(diào)勻;蘋(píng)果去皮，切成極細(xì)末。

2、鍋置火上，加水燒開(kāi)，倒入調(diào)勻的藕粉用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪動(dòng)，熬至透明為止，最后加入切碎的蘋(píng)果，稍煮即成。

3、制作時(shí)，把水果洗凈后，最好用小勺刮成泥，以利嬰兒消化吸收。

冰糖雪耳窩蛋

原料： 鵪鶉蛋3只、干雪耳3克、冰糖4克。

制法： 將雪耳浸發(fā)15分鐘后，洗凈剪開(kāi)，并放入滾水中約半分鐘便撈起，放入盅內(nèi)加入冰糖。然后把鵪鶉蛋原只打入碗內(nèi)，再放入鑊中用滾水浸至僅熟，撈起備用。 在裝雪耳的燉盅內(nèi)倒入滾水加蓋燉40分鐘取出，把僅熟的蛋放入盅內(nèi)浸熱即可

編輯本段寶寶開(kāi)胃粥食譜

寶寶開(kāi)胃粥食譜，今天小編推薦一款適合寶寶開(kāi)胃的粥——肉末菜粥的做法，這款粥稠粘，肉末香，咸淡適口，適宜10個(gè)月的嬰兒食用。

寶寶開(kāi)胃粥食譜材料：

主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。

配料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥，姜末少許，水2.5公斤。

寶寶開(kāi)胃粥食譜做法：

1)將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)微火煮透，熬成粥。

2)將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內(nèi)，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。

寶寶開(kāi)胃粥食譜制作關(guān)鍵：

熬粥不要放堿，以免破壞營(yíng)養(yǎng)。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再與粥同熬。