自制磨牙小零食 香酥洋蔥圈

洋蔥是一種價格便宜，味美的食材。洋蔥多數(shù)的做法就是熱炒，這道香酥洋蔥圈是洋蔥的新式做法，這道菜香酥可口，是人們?nèi)粘Ｐ蓍e的磨牙小零食。

洋蔥的營養(yǎng)價值：

洋蔥能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化。降血壓血糖、預防血栓形成，有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一。

原料：大個白洋蔥1個、干淀粉適量、雞蛋1個、面包糠適量、食用油適量、鹽少許、番茄醬適量。

做法：

1、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，洗凈，切?cm左右的大厚片。

2、掏成洋蔥圈，太大太小的都可以不要了，留著做菜用吧。

3、每片洋蔥圈均勻沾裹上一層干淀粉。

4、雞蛋加少許鹽打散備用，面包糠放進稍大一些的容器備用。.

5、洋蔥圈先蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠。

6、全部裹好后，靜置5、6分鐘，讓面包糠粘的更牢固些。

7、鍋中入油，至5、6成熱時，下入洋蔥圈，炸至表面酥脆金黃。

8、撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多余的油脂，即可裝盤，佐番茄醬上桌蘸食。