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紅燒帶魚

 木柳書屋 2013-07-29


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紅燒帶魚

紅燒帶魚的做法

 

 

 

 

 

 

 

 

yaya小舍

   (轉(zhuǎn)自：下廚房)
 
簡介
也許是北方人的緣故，吃什么菜都喜歡顏色重些，所以紅燒特受我親睞，這樣可不好，下飯就意味這長肉??！

用料  

帶魚 300g 蔥 一段
姜 一小塊 鹽 1/2一小勺
老抽 一小勺 生抽 一小勺
糖 一小勺 料酒 一小勺
干淀粉 適量

紅燒帶魚的做法  

  1. 1. 帶魚洗凈切3厘米左右的段，用料酒，鹽，蔥姜腌制30分鐘
  2. 紅燒帶魚的做法 步驟1
  3. 2. 帶魚瀝干水份，沾一層干淀粉
  4. 紅燒帶魚的做法 步驟2
  5. 3. 鍋內(nèi)燒熱油，帶魚放入鍋內(nèi)煎至兩面金黃
  6. 紅燒帶魚的做法 步驟3
  7. 4. 倒入沒過帶魚的熱水，放入蔥段，姜片，老抽，生抽；大火燒開，轉(zhuǎn)中火燜至湯汁濃稠，大火收一下汁即可
  8. 紅燒帶魚的做法 步驟4

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