原料：

雞半只 板栗500克 食鹽5克 醬油5克 蔥5克 姜5片 料酒5克 植物油1湯匙 

做法：

1.把板栗洗凈瀝干水分，雞只斬件備用，雞塊用醬油和料酒腌制30分鐘左右

2.炒鍋放入適量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黃撈出待用

3.炒鍋里的余油再次燒熱，放入腌好的雞塊，姜片和蔥段，把雞塊炒至表面金黃，水分將干

4.加入板栗和水，蓋上鍋蓋，燜至水分將干時(shí)，加入適量的鹽炒勻，撒上蔥粒即可上碟

營養(yǎng)價(jià)值：

1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥。

2、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。