主料：黃豆30克、鷹嘴豆30克 、大米20克

配料：水1000毫升

制作：

1、 黃豆洗凈，用清水泡發(fā)一夜。

2、 鷹嘴豆洗凈，也用清水泡發(fā)一夜，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>

3、 取50克水發(fā)黃豆和鷹嘴豆，大米洗凈。

4、 所有材料放入豆?jié){機(jī)中。

5、 加入10000毫升水。

6、 放好機(jī)身。

7、 加電，選擇五谷豆?jié){模式，啟動(dòng)。

8、 大約15分鐘后，豆?jié){機(jī)停止，取出機(jī)頭，過濾豆渣或直接飲用即可。

關(guān)鍵：

1、 鷹嘴豆干的很堅(jiān)硬，所以一定要水發(fā)后再用。

2、 不過濾直接飲用更好，植物粗纖維可以增加胃腸蠕動(dòng)，有排毒養(yǎng)顏的功效。

鷹嘴豆所含的營養(yǎng)成分非常豐富，無論是從種類，還是數(shù)量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質(zhì)（全是優(yōu)質(zhì)球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸），多種營養(yǎng)元素和微量元素，如：鈣、羅、鋅、鎂、磷等。鷹嘴豆還是一種很好的植物氨基酸補(bǔ)充劑，有較高的醫(yī)用保健價(jià)值，對(duì)兒童智力發(fā)育、骨骼生長以及中老年人強(qiáng)身健體都有不可低估的作用。鷹嘴豆是高血壓、高血脂、糖尿病患者必備的特殊營養(yǎng)佳品。