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林光常談營養(yǎng) 喝酒，越少越好，最好不要喝。特別是白酒，來自阿拉伯提取法制作的酒，主要是酒精成分，對身體的傷害很大。而中醫(yī)用酒下藥，用的是糧食釀制的清酒黃酒，度數(shù)非常低。李時珍在《本草綱目》里面提到，不可以用白酒泡藥和入藥，但是現(xiàn)在很多人用白酒泡人參鹿茸等，其實是不正確的。 小孩子想聰明點應(yīng)吃什么呢？核桃花生芝麻松子這些作為零食最好。而注意的是，這些零食不能炸著吃，而是直接生著吃，這是非常重要的。 最近我們在臨床上發(fā)現(xiàn)，很奇怪，為什么小朋友，八九歲，十歲的小孩子，小女生胸部發(fā)育很快，那么小男生呢，小雞雞長不大。為什么會有這個現(xiàn)象呢？后來發(fā)現(xiàn)他們身上都有大量的女性荷爾蒙，你知道從哪里來的嗎？他們都有一個共同的飲食習慣，喜歡吃雞，尤其是炸雞。以前一只雞要養(yǎng)九個月到一年，現(xiàn)在不用了，美國最快的技術(shù)已經(jīng)教全世界了，三個星期，就會養(yǎng)到以前九個月那么大。 所以你非吃魚不可，我建議你最好想辦法找高山湖泊的魚，河流上游的魚，都是非常好的。 水果太早出產(chǎn)的全部都是打激素的，你絕對不要吃，因為那個吃下去小孩子就要過度發(fā)育。 蔬菜水果五谷雜糧應(yīng)該怎么選擇呢？一個最重要的原則，一定要選擇：當?shù)?、當季、盛產(chǎn)這六個字的原則。 北方的五谷雜糧就非常豐富，比南方要多，除了糙米之外，還有燕麥，蕎麥，大麥，小麥，對不對，燕麥、蕎麥都是非常好的東西，可是南方的人就不適合吃大麥，小麥，燕麥，高粱，南方就適合吃小米（小米北方也有），玉米（各地都有）。所以你在哪一個地方生存，你就吃哪一個地方生產(chǎn)的食物，那個氣候帶的，你就會越吃越健康。 蔬菜選擇四個字的原則：根，莖，花，果 . 大番茄，芹菜，胡蘿卜,小黃瓜，連葉帶皮吃。 皮的營養(yǎng)超過果肉，像西瓜，外層的皮本身就是入藥的，在中醫(yī)里，就是入藥的?？墒沁€有一層更重要，西瓜紅的綠的中間那層白的，對呼吸系統(tǒng)特別好，可是我們都不吃，不甜嘛，所以都不吃，其實那個最有營養(yǎng)。柳橙那個白色的部分，最營養(yǎng)，可是我們都不吃，很可惜。 肉可以吃，但是你要記得冬天吃，15攝氏度以下吃，晚上六點以前吃，盡可能吃魚，或是一個禮拜最多吃1—2次，然后吃的時候一定要記得：最后吃。所有東西都吃完了，最后才吃肉。 什么東西對脾最好？就是五谷雜糧。可是很不幸，好不容易吃一點五谷雜糧，都吃白米，精致的白米，大白米，我不講毒白米，我講大白米，大白米是很不好的，為什么？你可以回去做一個實驗：放水里，大白米爛掉、臭掉、腐化掉，糙米發(fā)芽了，因為糙米有生命，大白米沒有生命。 五谷雜糧不是只有糙米，所以你可以把糙米放70％，另外30％放雜糧，小紅豆，薏仁，蓮子，枸杞子，棗子，這些東西占30％，糙米占70％，這些東西一起煮，很好吃。 水果要在飯前吃，飯前半個小時到一個小時，兩餐之間空腹吃，最好。 一定要吃一部分的生食，所以一定要買到?jīng)]有農(nóng)藥沒有化肥的菜。 生蔬菜先吃，再吃熟蔬菜，不要再用油去炒了，油煎油炒油炸是最傷肝，因為油包肝。為什么肝病那么多？因為中國人喜歡用油去料理，這個肝一定報費掉，肝最怕碰到油，一碰到油就不行了。 好，那生的蔬菜吃完吃熟蔬菜，熟蔬菜吃完你就吃五谷雜糧，五谷雜糧吃完后你就吃蛋白質(zhì)，植物蛋白先吃，最后再吃動物蛋白。所以可以吃肉，但最后吃。 |
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