紅燒小土豆

破繭成蝶33 2013-06-24

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紅燒小土豆
- 主料:土豆400克
  調(diào)料:食鹽4克、醬油3克、植物油50克、高湯少許
做法：
　　1.新鮮的小土豆去皮洗干凈；入鍋用水煮一刻鐘（用筷子戳一下，能戳穿就可以了）；煮好的土豆瀝干水稍放涼片刻，然后去刀一個(gè)個(gè)全部拍扁
　　2.鍋熱油，將小土豆放入翻炒一小會(huì)兒，然后加鹽、紅燒醬油繼續(xù)翻炒均勻；加少許高湯(清水也可)燜一分鐘入味，出鍋即可

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來自：破繭成蝶33 > 《煎炒類》

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