蘿卜燉牛肉是常見(jiàn)的家常燉菜，質(zhì)地軟爛、醇香清鮮的蘿卜燉牛肉，不僅美味且具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、健脾開(kāi)胃等作用，那蘿卜燉牛肉怎么樣做最美味呢?以下是具體做法介紹，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　蘿卜燉牛肉的材料：

　　主料：白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

　　調(diào)料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

　　蘿卜燉牛肉的做法：

　　1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見(jiàn)方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;

　　2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;

　　3. 再放入蘿卜塊，燒開(kāi)，撇去浮沫;

　　4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;

　　5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

　　溫馨提示：蘿卜燉牛肉的做法非常簡(jiǎn)單，只要大家用心學(xué)習(xí)，相信按照菜譜學(xué)做一遍，就能輕松掌握其中要領(lǐng)。