適合夏日的爽口批薩——瑪格麗特批薩  pizza由來眾說紛紜，有一個最有趣的說法，就是pizza是馬可波羅先生的中國蔥油餅記憶，經(jīng)過質(zhì)變而成的美麗錯誤。 瑪格麗特Pizza其實這名字是個人名，而且是個王妃的名字，這種餅原來只是民間小吃，有一天王宮里的王妃嘴饞，請了位民間的廚師進宮來做菜吃，這位廚師就用番茄、羅勒和 mozzarella做了一個餅，王妃一吃十分驚喜，這個餅就依王妃的名字命名，王妃的名字叫做Pizza Margherita，這也就是瑪格麗特Pizza的由來  。 我自己感覺這種批薩更適合炎熱的夏天吃，里面用到了番茄和奶酪，沒有肉類哦油膩的食材，吃起來更清爽  。。。。。。 原料： 面粉150克，水80克，酵母2克，鹽1克，糖10克，櫻桃西紅柿10多個，馬蘇里拉奶酪100克，番茄醬適量，羅勒碎適量。 做法： 1、面粉加水、酵母、鹽和糖和成面團，進行發(fā)酵，發(fā)至兩倍大即完成發(fā)酵。 2、發(fā)酵好的面團，搟成面餅，放至批薩盤中，用叉子扎上小孔。 3、烤箱預熱200度，把批薩面餅放烤箱，中層，上下火，烤5分鐘取出。 4、在面餅上刷番茄醬。 5、撒上一層馬蘇里面拉奶酪粒。 6、鋪上一層櫻桃西紅柿片。 7、再撒上一層馬蘇里拉奶酪粒。 8、撒上羅勒碎。 9、放入預熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤制15分鐘即可。     |
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