制作步驟

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  1. 準備主料食材（木耳已泡發(fā)）

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  2. 木耳去蒂洗凈撕小片。

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  3. 干蛤蜊清水中浸泡15分鐘，多洗幾遍，洗去泥沙。

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  4. 毛豆去殼備用。

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  5. 姜蒜切片，辣椒切細絲。

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  6. 鍋中熱油，5成熱時，放入姜蒜、辣椒煸香。

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  7. 放入蛤蜊翻炒2分鐘。

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  8. 放入1勺料酒去腥，炒熟，盛出。

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  9. 鍋中放入一勺油，放入毛豆翻炒，待顏色變深時，加少許水加蓋煮至8分熟。

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  10. 放入木耳炒片刻。

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  11. 最后放入蛤蜊翻炒。

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  12. 放入鹽拌均勻即可。