又是一年臨近中考、高考，孩子們學(xué)習(xí)緊張，壓力可想而知，這道粥非常適合這類孩子食用，既可以健脾和胃，又可安神養(yǎng)心，且有助于睡眠。

    最近體重上升比較快，夏天的衣服穿著都瘦了，晚上睡眠也不好。身邊的人試了3日蘋果減肥法，每天只吃蘋果，的確是減了幾斤。每天只吃蘋果對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)難，所以添加了安神益睡眠的小米一同煮粥，作為晚餐來(lái)食用。再加上每天去操場(chǎng)快走2-3公里，堅(jiān)持2個(gè)月希望能剪掉一些體重。

小米又名粟，古代叫禾，我國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米。小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類；按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。小米著名品種有山西沁縣黃小米，山東章丘龍山小米、山東金鄉(xiāng)的金米、河北桃花米等。

小米粒小色淡黃或深黃，質(zhì)地較硬，制成品有甜香味。我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)，小米熬粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果中的維生素C是心血管很有好處，經(jīng)常吃蘋果可以降低感冒的幾率，還可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，能有效地降低膽固醇，蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。

糖尿病患者可以適量吃些蘋果，準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng)。經(jīng)常聞一聞蘋果的香氣，可以緩解人的緊張、憂郁情緒，還有提神醒腦的功效。

2人份

主料：蘋果1個(gè)、小米100克

配料：水1000克

制作：

1、  所有材料準(zhǔn)備好。

2、  小米沖洗2遍。

3、  蘋果去皮去核后切小丁。

4、  高壓鍋中先放入水，再放入小米。

5、  然后放入蘋果丁。

6、  加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

關(guān)鍵：

1、  小米粥不宜太稀薄；淘米時(shí)不要用手搓，不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡或用熱水淘米。

2、  喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好后加入煮2分鐘。

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