小心不良習(xí)慣讓你的記憶力衰退

吃飯多咀嚼提升你的記憶力

大腦的神經(jīng)傳導(dǎo)功能、記憶、決策的執(zhí)行，與其中的傳導(dǎo)物質(zhì)乙醯膽堿的功能有很大關(guān)系。蛋黃中含有豐富的膽堿，進(jìn)入血液之后可以到達(dá)腦組織中，進(jìn)而合成乙醯膽堿；此外，蛋黃也含有豐富的維生素A、E、B6、B12、鋅等活化腦部功能的營(yíng)養(yǎng)素。

有研究指出，如果缺乏維生素B12，會(huì)使記憶力減退，增加罹患失智癥的機(jī)率；缺乏鋅則會(huì)使腦內(nèi)蛋白質(zhì)的新陳代謝變差。但是蛋黃所含膽固醇也比較多，建議一天吃的量不要超過(guò)一個(gè)，否則，過(guò)量膽固醇還是會(huì)傷害腦部功能的！

健康飲食小常識(shí)

吃早餐，增強(qiáng)記憶力

吃早餐的好處大家已開(kāi)始重視，許多媽媽會(huì)在孩子上學(xué)前叮嚀他們一定要吃早餐，認(rèn)為這樣才記得住上課的內(nèi)容，現(xiàn)在有許多數(shù)據(jù)可以支持這種說(shuō)法。有一些研究也發(fā)現(xiàn)，吃一些食物之后的記憶力會(huì)比空腹時(shí)好，背下的單字也比較多。

夏季健康飲食飲水慎防＂毒桶＂裝

反觀，小孩子養(yǎng)成了吃早餐的好習(xí)慣，大人們卻經(jīng)常因?yàn)橥砥鸹蛎β担雎粤顺栽绮偷闹匾?。因?yàn)樯钭飨⒉欢〞r(shí)，許多人的三餐往往變成午餐、晚餐和宵夜，像有些人習(xí)慣睡到接近中午才起床，直接吃午餐；有許多上班族早上趕著上班，通常也沒(méi)時(shí)間認(rèn)真吃早餐。從今天起，開(kāi)始調(diào)整作息，讓早餐成為一天的開(kāi)始吧！

女人健康飲食大障礙

如何正確吃早餐？

早餐如何吃也是一門學(xué)問(wèn)。早餐如果吃一些肉類，效果比單獨(dú)喝含糖飲料（例如果汁、紅茶、奶茶、咖啡）更好，這是因?yàn)樘欠种荒茉鰪?qiáng)短時(shí)間的記憶力，而肉類中的蛋白質(zhì)，可以幫助儲(chǔ)存長(zhǎng)期的記憶，如果你從事的是需要大量集中精神和腦力的工作，肉類可以提供較多幫助。

健康飲食也要分血型

不過(guò)，吃太多動(dòng)物性脂肪會(huì)使學(xué)習(xí)能力下降，所以早餐所食用的肉類，應(yīng)該以瘦肉為主，提高蛋白質(zhì)的攝取而降低動(dòng)物性脂肪的攝取。除此之外，烹調(diào)使用的油脂也要適量，而用來(lái)搭配吐司的起司、奶油，也應(yīng)盡量避免含有反式脂肪成分。

春天女人的健康飲食法寶

早餐攝取一些全谷類食物也比喝含糖飲料好，這是因?yàn)槿阮惡睦w維素及復(fù)合淀粉較多，可以使血糖比較穩(wěn)定，有助于腦力的發(fā)揮。我提供比較適當(dāng)?shù)脑绮蜖I(yíng)養(yǎng)攝取量：大約是百分之二十五的油脂，百分之十五肉類、豆類、牛奶等蛋白質(zhì)，百分之六十的淀粉、醣類。