目前在大中城市中的大餐館和酒樓中用的洗潔精都是散裝的，雖然說(shuō)散裝洗潔精的洗滌效果不如瓶裝的，散裝洗潔精的價(jià)格賣到低得甚至只有幾毛錢一斤，雖然散裝洗潔精也稀到跟水一樣，真正用起來(lái)跟洗滌效果好的瓶裝洗潔精比起來(lái)并不一定劃算，但是很多顧客眼里只看中的是散裝洗潔精的價(jià)格便宜，并不知道用起來(lái)實(shí)際上劃不劃算。因此，散裝洗潔精在市場(chǎng)上大量地使用，從業(yè)者眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，一波又一波的人投身從事此行業(yè)，一波又一波的人血本無(wú)歸地在創(chuàng)業(yè)致富的夢(mèng)想的道路上倒下壯烈地犧牲，結(jié)果是致富的夢(mèng)想沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，只是為自己的人生增添了一個(gè)失敗的創(chuàng)業(yè)教訓(xùn)。為了惠顧想從事此行業(yè)的小本創(chuàng)業(yè)者不用花高價(jià)去買所謂的配方，本文公布了市場(chǎng)上散裝洗潔精的常用配方，供想從事此行業(yè)者參考借鑒。

一、通用餐具洗滌劑（洗潔精）的配方：

表面活性劑（LAS、SAS、AES、AOS、MES、APG、FAA（6501、6502）等均可使用） 10%～40%

增溶劑（異丙磺酸鈉或二甲苯磺酸鈉等） 0%～6%

皮膚保護(hù)劑（甜菜堿等）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．２～１．０％

防腐劑（苯甲酸或凱松等） 0．1％

氯化鈉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。埃ァ保埃?/P>

香精　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?。埃薄保埃?/P>

色素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 0．1％

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加至１００％

注意事項(xiàng)：

１、表面活性劑復(fù)配體系
表面活性劑是餐具洗滌劑配方中的最基本成分,要求使用的表面活性劑有良好的潤(rùn)濕力、洗滌力、乳化力、起泡力及良好的協(xié)同效果。近年來(lái),表面活性劑的選擇更注重提高對(duì)皮膚的保護(hù),低刺激性,無(wú)毒性,具有較高的生物降解性。餐具洗滌劑一般由2～3 種或更多的表面活性劑復(fù)配而成,因此餐具洗滌劑中的主要成分常是表面活性劑的增效組合。目前常用的表面活性劑有直鏈烷基苯磺酸鹽(LAS) ,α2烯烴磺酸鹽(AOS) ,脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽(AES) ,仲烷基磺酸鹽(SAS) ,脂肪醇聚氧乙烯醚(AEO) ,脂肪酸烷醇酰胺(FAA) ,氧化胺,烷基多苷(APG) ,甲酯磺酸鹽(MES) 等 。

LAS－AES( AOS) ，AES( AOS)－氧化胺復(fù)配體系LAS2AES ,AES(AOS)2氧化胺復(fù)配體系占手洗餐具洗滌劑配方的主流。LAS－AES 復(fù)配可以減低LAS的刺激性,且對(duì)去污力有增效作用,一般(LAS) ∶(AES) = (4∶ 1) ～ (7∶ 3) 最佳,適當(dāng)增加AES 的比例,可增大產(chǎn)品的透明度,降低刺激性,有利于調(diào)節(jié)產(chǎn)品的黏度,但對(duì)皮膚的柔和性方面仍存在不足?，F(xiàn)在,對(duì)皮膚柔和性是餐具洗滌劑的重要指標(biāo)。從這個(gè)角度出發(fā),可將生態(tài)性能更好的AOS 與MES 引入復(fù)配體系中。LAS－AOS 復(fù)配,最佳質(zhì)量配比為4∶ 1 ,最好采用C14～C16的AOS。還可采用更溫和的MES 復(fù)配,AES－MES 與LAS－MES 復(fù)配協(xié)同效應(yīng)最佳質(zhì)量比均為1∶ 1 ,尤適用于低溫洗滌劑。在配方中加入AEO ,可提高產(chǎn)品的去油性,并能增加產(chǎn)品低溫穩(wěn)定性 。復(fù)配氧化胺的餐具洗滌劑也被稱作溫和型洗滌劑,具有低刺激性,可防止手皸裂。采用AES 和AOS兩種表面活性劑時(shí),氧化胺質(zhì)量分?jǐn)?shù)4 %以下便可達(dá)到柔和效果。而采用AES 和LAS 時(shí)要達(dá)到柔和的效果,氧化胺加入量必須在7 %(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) 左右。
表面活性劑LAS、AES、SAS、AOS、APG、FAA等各原料之間的比例是沒(méi)有絕對(duì)的，就像不同的廚師在炒菜時(shí)放調(diào)味料的比例會(huì)略有差異一樣，是可以根據(jù)實(shí)際需要來(lái)進(jìn)行調(diào)配的。

２、如果覺(jué)得直接用LAS價(jià)格太貴，可以用磺酸和片堿來(lái)調(diào)配，磺酸（95%）和片堿（96%）的用量比例大約是６／１，將ＰＨ值調(diào)至中性７．０～７．５即可．

３、如果是生產(chǎn)高檔次高性能的瓶裝洗潔精，表面活性劑的用量比例高，會(huì)出現(xiàn)表面活性劑難以溶解的情況，這時(shí)就需要添加增溶劑異丙磺酸鈉或二甲苯磺酸鈉等；如果是生產(chǎn)低檔次的散裝洗潔精，表面活性劑的用量比例低，會(huì)出現(xiàn)洗滌劑不夠粘稠的情況，這時(shí)就需要加氯化鈉（即食用鹽或小工業(yè)鹽）調(diào)配來(lái)增加洗滌劑的粘稠度。

４、如果是生產(chǎn)低檔次的散裝洗潔精，為了降低產(chǎn)品的原料成本是可以不用加香精的；在保持衛(wèi)生的情況下，洗滌劑的保質(zhì)期通常在一年以上，是可以不用添加防腐劑的。

５、如果是用為洗手液使用，可以加綠色的色素來(lái)增加洗滌劑的美觀。

６、也可以作為經(jīng)濟(jì)型的汽車清洗劑（洗車水）使用。

7、洗潔精的洗滌效果和成本是跟洗潔精的原料用量（表面活性劑的活性物含量）成正比的，洗潔精的原料用量少，其成本也就低，表面活性劑的活性物含量少，其洗滌效果也就差，洗潔精的原料用量多成本也就高，表面活性劑的活性物含量多其洗滌效果也就好。因此，越便宜的洗潔精其所用的原料也就越少，其洗滌效果也就越差，若是有人吹噓他生產(chǎn)的便宜洗潔精的洗滌效果能達(dá)到立白、白貓等品牌瓶裝洗潔精的效果就是在吹牛，根本不用聽(tīng)他的，大家切記。

為了讓讀者能夠更加詳細(xì)地了解洗潔精的配方和制作流程，筆者列舉幾個(gè)例子來(lái)加以說(shuō)明：

一、產(chǎn)品配方 　
經(jīng)濟(jì)配方一：
磺酸 （95%） （表面活性劑） ２公斤
AES （表面活性劑） ４公斤
6501 （凈洗劑） 　１公斤
甜菜堿 (護(hù)手劑) 0.４公斤

片堿（96%） 0.34公斤
鹽 0.７０-１.0公斤
水 　　加至總量１００公斤

經(jīng)濟(jì)配方二：
磺酸 （95%） （表面活性劑） ２公斤
AES （表面活性劑） ４公斤
AEO-9 (表面活性劑) １.0公斤
6501 （凈洗劑） 1.0公斤
甜菜堿 (護(hù)手劑) 0.2公斤
片堿（96%） 0.34公斤
鹽 0.７０-１.0公斤
水 加至總量１００公斤

經(jīng)濟(jì)配方三：
磺酸 （95%） （表面活性劑） 2.5公斤
AES （表面活性劑） 5.0公斤
AEO-9 (表面活性劑) 1.5公斤
6501 （凈洗劑） 1.0公斤
甜菜堿 (護(hù)手劑) 0.4公斤
片堿（96%） 0.41公斤
鹽 0.55公斤
水 加至總量１００公斤

良好質(zhì)量配方：
磺酸 （95%） （表面活性劑） 10公斤
AES （表面活性劑） 5 公斤
AEO-9 (表面活性劑) 3公斤
6501 （凈洗劑） 2.0公斤
甜菜堿 (護(hù)手劑) 1.0公斤
片堿（96%） 1.6公斤
香精 0.1公斤
水 加至總量１００公斤

高質(zhì)量配方：
磺酸 （95%） （表面活性劑） 16公斤
AES （表面活性劑） 8 公斤
AEO-9 (表面活性劑) 4.8公斤
6501 （凈洗劑） 3.2公斤

二甲苯磺酸鈉 (40%) 6公斤
甜菜堿 (護(hù)手劑) 1.0公斤
片堿（96%） 2.6公斤
防腐劑（苯甲酸或凱松等） 0．1％

香精 0.1公斤
水 加至總量１００公斤
二、制作流程:
1.先秤好相應(yīng)重量的水裝入150升的大塑料桶內(nèi).扣留下5-8公斤的水備用(用作以后溶解片堿和鹽用).加入片堿總量的一部分，用棍子攪拌使之溶解（留一部分片堿到后面再精確調(diào)試PH值）。
2.依次加入磺酸、AEO-9、AES、6501、甜菜堿等，邊加入邊用棍子攪拌混和均勻，然后放置一天讓各種原料溶解。
3。待桶中呈現(xiàn)透明清沏的液體無(wú)沉淀物團(tuán)塊時(shí)，即各原料全部溶解完畢，此時(shí)可進(jìn)行調(diào)節(jié)PH值。把剩余的片堿加入一部分的備用水，亦可加入一瓢大桶內(nèi)的半成品洗潔精液體（防止片堿發(fā)熱），片堿攪拌至完全溶解后緩緩倒入大桶中（不可一次全部倒入，防止加入過(guò)多的堿），邊倒入邊攪拌，在片堿快要加完時(shí)用PH試紙測(cè)試PH值，將PH值調(diào)至中性7-8為止。（在操作片堿時(shí)要戴上袖套和橡膠手套，防止片堿燒灼傷皮膚。） 洗滌劑的酸堿度可用磺酸(或硫酸，也可用檸檬酸)或片堿來(lái)調(diào)節(jié),如果洗滌劑偏酸性,可加片堿來(lái)調(diào)節(jié),如果洗滌劑偏堿性,可加磺酸（或硫酸）或檸檬酸來(lái)調(diào)節(jié)。
4。在經(jīng)濟(jì)配方的洗潔精中需要加入鹽來(lái)增稠。秤好鹽，用剩下的備用水溶解鹽，然后將鹽水緩緩加入洗潔精中，邊加入鹽水邊攪動(dòng)洗潔精，調(diào)至攪拌時(shí)感覺(jué)突然變重了很多，洗潔精液體中有很多小氣泡時(shí)停止加鹽水。注意：不能一次全部倒入鹽水，以防止加入過(guò)量的鹽，若加入過(guò)量的鹽會(huì)使洗潔精變白返稀。(若把握不好手感,可用碗盛一碗半成品洗潔精來(lái)加入鹽水作試驗(yàn)。）
5。在高檔洗潔精中可加入0.05%的香精,香精也要用水兌開(kāi),邊緩緩加入香精邊攪拌洗潔精。

三、注意事項(xiàng)：

1、洗潔精成本的核算方法：每公斤洗潔精生產(chǎn)成本（元）=各原料成本總和（元）÷總重量（公斤）

2、洗潔精的洗滌效果和成本是跟洗潔精的原料用量成正比的，洗潔精的原料用量少成本也就低，其洗滌效果也就差，洗潔精的原料用量多成本也就高，其洗滌效果也就好。因此，越便宜的洗潔精其所用的原料也就越少，其洗滌效果也就越差，若是有人吹噓他生產(chǎn)的便宜洗潔精的洗滌效果能達(dá)到立白、白貓等品牌瓶裝洗潔精的效果就是在吹牛，根本不用聽(tīng)他的，大家切記。

3、在良好配方的洗潔精中，磺酸和AES的用量比例是2：1，而在經(jīng)濟(jì)配方中，磺酸和AES的用量比例是1：2，這是為了提高經(jīng)濟(jì)配方洗潔精的粘稠度，此外，AEO-9會(huì)降低洗潔精的粘稠度，因此在經(jīng)濟(jì)配方中可以不使用AEO-9。在良好配方中的洗潔精，若再提高原料的用量，還會(huì)出現(xiàn)原料難溶解的情況，這時(shí)可加入適量的增溶劑（異丙磺酸鈉或二甲苯磺酸鈉等）來(lái)增加洗潔精原料的溶解度。洗潔精在冬天天氣冷時(shí)粘稠度會(huì)更高些，反之，洗潔精在夏天天氣熱時(shí)粘稠度會(huì)更低些。

4、目前市面上銷售的散裝洗潔精大多數(shù)都沒(méi)有添加甜菜堿（護(hù)手劑），是非常傷手的，特別是冬天，對(duì)手部皮膚的傷害是很大的。本配方中的洗潔精加入了甜菜堿（護(hù)手劑），會(huì)降低陰離子對(duì)皮膚的刺激，具有保護(hù)手部皮膚的作用。

5、如果你想提高生產(chǎn)效率，也可以采用電鉆來(lái)攪拌。

四、生產(chǎn)條件：一間十幾平方米以上的房間，電子秤一臺(tái)，150升大塑料桶3-5只，加上一些小桶，棍子，漏斗，水瓢，裝洗潔精用的5公斤、10公斤、25公斤的扁桶等。原料全國(guó)各地化工店均有銷售。原料價(jià)格可在阿里巴巴網(wǎng)站上了解和參考。

五、銷售方法
1、生產(chǎn)洗潔清之前要先去餐館做市場(chǎng)調(diào)查：跟餐館說(shuō)自己是供應(yīng)洗潔精的，問(wèn)餐館用的洗潔精是從超市買的還是別人送過(guò)來(lái)的。如果對(duì)方說(shuō)是別人送的，說(shuō)明用的是散裝洗潔精，這時(shí)就問(wèn)對(duì)方是用多少錢一斤的，同時(shí)可以到廚房看看他們用的洗潔精質(zhì)量怎么樣，大一點(diǎn)的餐館一般都是用散裝洗潔精，小吃店之類的小餐館一般用的是超市買的。詢問(wèn)了七八家以上餐館以后就能基本了解當(dāng)?shù)氐南礉嵕袌?chǎng)狀況了。（在大城市或是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的城市，由于從業(yè)者眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，散裝洗潔精的銷售價(jià)格都很低，創(chuàng)業(yè)成功率較低，反之，在經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的小城市，由于從業(yè)者較少，競(jìng)爭(zhēng)較少，創(chuàng)業(yè)成功率可能會(huì)較高些，對(duì)于市場(chǎng)狀況筆者在《關(guān)于散裝洗潔精的市場(chǎng)狀況》一文中有較詳細(xì)的分析，任何生意都有風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)創(chuàng)業(yè)者自行把握。在本文中筆者所寫的只是散裝洗潔精的一種常用配方，原料較易購(gòu)買，洗潔精的配方還有很多，只是其它配方中有些原料不易購(gòu)買，筆者也就不多加贅述。）

2、根據(jù)當(dāng)?shù)氐南礉嵕袌?chǎng)價(jià)格來(lái)生產(chǎn)洗潔精，制定自己要生產(chǎn)的洗潔精銷售價(jià)格和原料成本。洗潔精的單位成本核算方法：配方中所需所有原料的價(jià)錢總和除以洗潔精的總重量即可算出洗潔精每公斤的成本是多少錢。
3、先十斤或二十斤地少量生產(chǎn)一些洗潔精，洗潔精生產(chǎn)出來(lái)以后，用礦泉水瓶灌裝洗精，貼上標(biāo)簽（洗精潔價(jià)格和你的聯(lián)系電話），然后送給十家左右的餐館試用，過(guò)三四天現(xiàn)再回訪看看市場(chǎng)反饋的效果如何，如果滿意率能達(dá)到百分之三四十以上就行了，即十家餐館有三四家餐館成交就不錯(cuò)了，如果滿意率太低，可以核算一下成本，適量提高原料的用量，直至達(dá)到較高的滿意率為止。然后就可以較多地生產(chǎn)洗潔精。銷售時(shí)有的餐館要過(guò)一段時(shí)間原來(lái)的洗潔精用完以后才會(huì)試用，試用滿意后就會(huì)打電話過(guò)來(lái)要求送貨。
六月、化工原料常識(shí)：
1、磺酸：性質(zhì)及用途：
　　外觀為棕褐色油狀粘稠液體，為有機(jī)弱酸，溶于水，用水稀釋產(chǎn)生熱。它的衍生物有良好的去污、濕潤(rùn)、乳化能力。具有良好的生物降解性。廣泛應(yīng)用于洗衣粉、餐具洗滌劑及工業(yè)清潔劑.合成化學(xué)等廣泛的工業(yè)領(lǐng)域。
　　可制成陰離子型表面活性劑烷基苯磺酸鈉，它具有去污、潤(rùn)濕、發(fā)泡、乳化、分散等性能，用于配制民用及工業(yè)用洗滌用品。直鏈烷基苯磺酸鈉與熟石灰（Ca(OH)2）中和能制成性能優(yōu)良的農(nóng)藥乳化劑烷基苯磺酸鈣。
2、
AES——脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉

英文名稱： Sodium Alcohol Ether Sulphate

代號(hào)/簡(jiǎn)稱： AES

別名：乙氧基化烷基硫酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉

分子式：RO(CH2CH2O)n-SO3Na

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 13529-2003 乙氧基化烷基硫酸鈉

性能：易溶于水，具有優(yōu)良的去污、乳化、發(fā)泡性能和抗硬水性能，溫和的洗滌性質(zhì)不會(huì)損傷皮膚。使用時(shí)請(qǐng)注意：在不含粘度調(diào)節(jié)劑的情況下，如果要把AES稀釋為含有30%或60%活性物質(zhì)的水溶液，常會(huì)導(dǎo)致一種粘性高的凝膠。為避免這一現(xiàn)象，正確的方法是將高活性產(chǎn)品加到規(guī)定數(shù)量的水中去，同時(shí)加以攪拌。而不要將水加到高活性原料，否則便可能導(dǎo)致凝膠的形成。

用途：廣泛應(yīng)用于香波、浴液、餐具洗滌劑、復(fù)合皂等洗滌化妝用品；用于紡織工業(yè)潤(rùn)濕劑、清潔劑等。

3、脂肪醇聚氧乙烯醚
通俗化學(xué)名： AEO-9

組成：脂肪醇與環(huán)氧乙烷縮合物

分子式：RO-（CH2CH2O）n-H

性能及用途：本系列產(chǎn)品在室溫下為白色膏體，無(wú)毒、無(wú)刺激，有良好的乳化性、分散性、水溶性、去污性，是重要的非離子表面活性劑，因此做為清洗劑、乳化劑廣泛應(yīng)用于合纖、紡織、印染、造紙等過(guò)程中，在民用洗滌劑、化纖油劑、紡織、皮革工業(yè)、農(nóng)藥、電鍍、造紙以及化妝品等行業(yè)中均有極為廣泛應(yīng)用！

4、6501

　　化學(xué)名：椰子油脂肪酸二乙醇酰胺

　　英文名：Coconutt Diethanol Amide

　　簡(jiǎn) 稱：CDEA

　　商品名：6501，尼納爾

　　別 名：N.N-雙羥乙基烷基酰胺、椰油酸二乙醇酰胺、椰子油二乙醇酰胺、烷基醇酰胺

　　分子式：C11H23CON(CH2CH2OH)2

　　分子量：287.16

　　用 途：

　　本品屬于非離子表面活性劑，沒(méi)有濁點(diǎn)。性狀為淡黃色至琥珀色粘稠液體, 易溶于水、具有良好的發(fā)泡、穩(wěn)泡、滲透去污、抗硬水等功能。屬非離子表面活性劑, 在陰離子表面活性劑呈酸性時(shí)與之配伍增稠效果特別明顯, 能與多種表面活性劑配伍。能加強(qiáng)清潔效果、可用作添加劑、泡沫安定劑、助泡劑、主要用于香波及液體洗滌劑的制造。在水中形成一種不透明的霧狀溶液,在一定的攪拌下能完全透明,在一定濃度下可完全溶解于不同種類的表面活性劑中,在低碳和高碳中也可完全溶解。

5、甜菜堿BS-12

名稱：十二烷基二甲基甜菜堿（BS-12）
組成：十二烷基二甲基甜菜堿；十二烷基二甲基胺乙內(nèi)酯
指標(biāo):
外 觀 無(wú)色至淺黃色透明粘稠液體
PH值（1%aq）： 6—8
活性值： 30±2%
溶解性： 易溶于水
產(chǎn)品特征：本品為一種兩性表面活性劑。在酸性和堿性條件下，都具有優(yōu)良的穩(wěn)定性，與陰陽(yáng)、非離子表面活性劑配伍性良好。不但對(duì)皮膚異常溫和，而且可降低陰離子對(duì)皮膚的刺激性。有優(yōu)良的去污、柔軟、抗靜電發(fā)泡、耐硬水，防銹、殺菌等特性。且生物降解好，毒性低
產(chǎn)品用途：主要用于高級(jí)洗發(fā)香波、泡沫浴液、兒童清潔用品和高級(jí)液體洗滌劑中作為增泡、增效的單體和粘度調(diào)節(jié)劑。也用纖維、織物的柔軟劑、抗靜電劑、鈣皂分散劑、殺菌消毒清洗劑等。

6、片堿（96%）
別名：燒堿、氫氧化鈉

性狀：
白色固體，質(zhì)脆；易溶于水，并強(qiáng)烈放熱，溶液呈強(qiáng)堿性，在空氣中易潮解，腐蝕性很強(qiáng)，重要的基本化工原料之一。用于紡織工業(yè)，印染，洗滌劑、造紙、制皂、冶金、玻璃、搪瓷、石油煉制以及用以制造合成纖維、塑料。各種有機(jī)中間產(chǎn)品

7、工業(yè)鹽
白色結(jié)晶,無(wú)臭味,有咸味,易熔于水.用途:主要用于制堿、制皂業(yè)和生產(chǎn)氯氣、氫氧化鈉、還廣泛應(yīng)用于冶金、制革、制藥工業(yè)和農(nóng)牧漁業(yè)等。可增加低成本洗潔精的稠度，起增稠作用，此外，在飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫(yī)藥等工業(yè)部門以及水處理，鹽都有廣泛的用途。

8、日化香精：可選用檸檬味香精等，增添洗滌劑的香味。

9、增溶劑

增溶劑有異丙磺酸鈉、二甲苯磺酸鈉等，增加原料的溶解度。

10、防腐劑

可選用苯甲酸或凱松等。

11、色素

可以調(diào)配洗滌劑的顏色。