春發(fā)夏長(zhǎng) 秋收冬藏   順著節(jié)氣養(yǎng)身體
中醫(yī)素有“順時(shí)養(yǎng)生”之說，即順著二十四個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)防病養(yǎng)生。近段時(shí)間，氣候炎熱，酷暑多雨，有人聽說“冬病夏治”好，因此頻頻求醫(yī)；有人聽說綠豆湯能解暑便天天喝，人們?nèi)绾巫叱鲋嗅t(yī)養(yǎng)生誤區(qū)，做到順時(shí)養(yǎng)生，適時(shí)進(jìn)補(bǔ)？廣東省中醫(yī)院肝病科主任，養(yǎng)生保健專家池曉玲為我們一一解答。
記者：何為順時(shí)養(yǎng)生？
池曉玲：中醫(yī)認(rèn)為“順?biāo)臅r(shí)則生，逆四時(shí)則亡”。所謂順?biāo)臅r(shí)，根據(jù)四時(shí)不同，采用春養(yǎng)生，夏養(yǎng)長(zhǎng)，秋養(yǎng)收，冬養(yǎng)藏的方法達(dá)到人與自然的整體統(tǒng)一。中醫(yī)認(rèn)為春氣通于肝氣，夏氣通于心氣，秋氣通于肺氣，冬氣通于腎氣。例如春天是生發(fā)的時(shí)候，自然界萬物生長(zhǎng)，我們?nèi)梭w的氣血也從體內(nèi)向體表四肢分布，此時(shí)應(yīng)早睡早起，舒緩形體，多做運(yùn)動(dòng)。而夏季陽氣外發(fā)，此時(shí)我們應(yīng)夜臥早起，不要發(fā)怒，飽食宜溫、軟，多服食一些具有清熱益氣生津作用的食物。到了秋季陽氣收斂，而自然界也是豐收的季節(jié)，此時(shí)養(yǎng)生宜使心情舒暢，要早睡早起，多登高、郊游。冬季是一個(gè)潛藏的季節(jié)，為來年的生發(fā)做準(zhǔn)備，此時(shí)養(yǎng)生可以早睡晚起，多吃點(diǎn)牛羊肉等進(jìn)補(bǔ)，所謂“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。
記者：近段時(shí)間，酷暑多雨，全國(guó)不少地方都出現(xiàn)了攝氏40度的高溫天氣。7月23日是大暑，在“大暑”時(shí)節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生？
池曉玲：大暑，是一年中最熱的節(jié)氣，除了天氣炎熱外，此時(shí)降水也比較多，濕熱交蒸，屬于中醫(yī)所說的“長(zhǎng)夏”。大暑養(yǎng)生原則應(yīng)該消暑益氣生津，健脾祛濕。在精神調(diào)養(yǎng)方面，要謹(jǐn)守“靜心養(yǎng)生”的原則，心靜自然涼，保持心境寧?kù)o，戒暴戒燥。
大暑時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)以清熱益氣消暑，健脾祛濕為法。飲食宜增咸減甘，食用溫、軟的食物，避免過度飲用生冷、冰凍瓜果、冰凍甜膩之品等，否則易造成腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀?？啥嗍尘G豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、番茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物。藥膳可服食五味龍眼洋參茶、洋參荸薺飲、茯苓薏苡赤豆粥等。
記者：天氣炎熱，我們都喜歡喝綠豆湯來解暑，綠豆湯能天天喝嗎？
池曉玲：中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但是有三類人不適合喝過多，第一類是屬寒涼體質(zhì)的人，第二類是老、幼及體質(zhì)虛弱的人，因?yàn)檫@類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。最后是正在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，不要服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
其實(shí)，脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯，可以選擇吃綠豆粥。做法是將大米或小米和綠豆同時(shí)下鍋加水熬煮成粥，因?yàn)榇竺谆蛐∶讜?huì)對(duì)脾胃起到滋補(bǔ)作用，還可預(yù)防綠豆過寒導(dǎo)致的腹瀉。
記者：中醫(yī)有“冬病夏治”的理論。冬病夏治對(duì)哪些疾病的療效比較好，是不是人人皆宜？
池曉玲：“冬病夏治”是我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)療法中的一種?！岸∠闹巍鳖櫭剂x就是冬天的疾病在夏天里治療。對(duì)于陽氣不足、虛寒體質(zhì)的人來說，在冬天里治療虛寒性的病癥，由于體質(zhì)寒，外界的環(huán)境也是寒冷的，再加上患寒性疾病，此時(shí)體內(nèi)陽氣不足，難以將病邪驅(qū)除出體外。而在夏天治療此類疾病，盛夏之際，外界驕陽似火，再加上夏天人體陽氣外發(fā)，是人體陽氣最旺盛的時(shí)候，此時(shí)應(yīng)用溫?zé)岬?、發(fā)散風(fēng)寒的藥物治療，積聚在里的寒邪易于散發(fā)出來，從而達(dá)到治療的目的。
然而，冬病夏治并非人人皆宜，主要是用于治療寒邪所致、好發(fā)于冬天的疾病，如哮喘、慢性支氣管炎、反復(fù)感冒等呼吸系統(tǒng)疾病，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等骨科疾病，慢性腹瀉等消化系統(tǒng)疾病，也用于過敏性鼻炎等辨證屬于氣虛、陽虛的患者或虛寒體質(zhì)的患者。

大暑養(yǎng)生粥：
薏苡仁橘皮粥：薏苡仁50克，玉竹10克，橘皮5克，大棗10枚，粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗干凈的粳米同置于鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬，待米爛粥稠即成。有清熱祛濕，健脾益氣生津的功效。
茯苓薏苡赤豆粥：茯苓20克，薏苡仁100克，赤小豆50克，粳米100克。將赤小豆、茯苓、薏苡仁洗凈。粳米淘洗干凈。赤小豆浸泡半天。將赤小豆、薏苡仁與茯苓一起入鍋，加適量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥爛，加白糖少許稍煮即成。有化濁利濕，清熱消暑的功效，適合用于大暑的養(yǎng)生食療，尤其適合用于合并口苦、腹脹、脘悶、納呆等濕熱困脾癥狀的患者。