紫皮蔬菜中的花青素除了具備很強(qiáng)的抗氧化、預(yù)防高血壓、減緩肝功效障礙等作用之外，其改良視力、預(yù)防眼部疲憊等功效也被很多人所認(rèn)同。助你建起健康防偽線小編建議每周來盤紫皮蔬菜可幫助筑起健康保衛(wèi)防線。

　　一、紫薯 讓肌膚保持水潤(rùn)亮澤

　　紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1，維生素C、鈣質(zhì)、鎂元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是它含有強(qiáng)效抗氧化作用的花青素，可以預(yù)防皺紋，防止眼睛疲勞!

　　紫薯這么吃：

　　把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

　　二、紫蘇 讓你的身體一直保持年輕苗條

　　具有抗氧化的作用，在胡蘿卜素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!

　　紫蘇醛具有促進(jìn)消化和清腸作用外，還有強(qiáng)力的殺菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能預(yù)防食物中毒。

　　紫蘇這么吃：

　　推薦大家把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。兌水喝就可以防止身體衰老哦。#p#副標(biāo)題#e#

　　三、紫甘藍(lán) 讓你的眼睛遠(yuǎn)離倦態(tài)

　　紫甘藍(lán)中的紫色色素就是花青素，它可以預(yù)防眼睛疲勞，同時(shí)也被公認(rèn)為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人，可以多吃點(diǎn)紫甘藍(lán)，對(duì)身體很有好處。

　　紫甘藍(lán)這么吃：

　　顏色十分鮮艷，切成細(xì)絲做成涼拌紫甘藍(lán)沙拉，既漂亮又好吃。

　　四、菊苣 讓肌膚保持年輕光滑

　　含有花青素，具有很強(qiáng)的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富，可以把體內(nèi)多余的鹽分排出體外，加熱會(huì)讓菊苣的苦味增強(qiáng)，同時(shí)花青素也會(huì)喪失，所有生吃更健康。

　　菊苣這么吃：

　　和生火腿配著吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣，當(dāng)成比薩沙拉來吃非常好吃，也更加營(yíng)養(yǎng)。#p#副標(biāo)題#e#

　　五、茄子 把毒素排干凈

　　茄子約94%是水分，但是它卻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。茄子含有豐富的植物纖維，可以改善便秘問題，防止身體發(fā)胖。鉀元素的含量也很豐富，能防止身體浮腫和皮膚老化。

　　茄子這么吃：

　　推薦大家把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟后食用?；蛘咔逭艉笳荷弦稽c(diǎn)調(diào)味品，也很好吃哦。