跟我學(xué) 洋蔥拌木耳

書(shū)樓尋蹤館 2013-04-24

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洋蔥拌木耳

主料
洋蔥1個(gè)	泡發(fā)的木耳適量
紅椒1個(gè)	青椒1個(gè)
輔料
鹽適量	糖2克
辣椒豉油10克	米醋10克
雞精少許	香油適量

洋蔥拌木耳的做法步驟

1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。

3. 木耳洗凈入開(kāi)水中焯燙過(guò)涼備用。

4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過(guò)量備用。

5. 把所有食材放入碗中加鹽。

6. 加入辣椒豉油。

7. 加入米錯(cuò)。

8. 加入糖。

9. 加少許雞精。

10. 在加入香油。

11. 全部拌均勻極好。

小貼士

洋蔥和木耳分別用開(kāi)水焯燙一下，這樣涼拌口感才好。
辣椒豉油沒(méi)有可用生抽或者蒸魚(yú)豉油代替。

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來(lái)自：書(shū)樓尋蹤館 > 《跟我學(xué)下廚房》

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