咱們中國(guó)菜離不開姜，所以家里平時(shí)都備了不少的生姜，不過(guò)生姜在家里放的不好了，第一容易生芽，第二呢放的時(shí)間長(zhǎng)了容易失去水分便干枯了。有沒(méi)有什么好的生姜的存儲(chǔ)方法呢？生活小妙招就給你介紹幾種生姜的保存方法。

一、生姜的保存方法

1、沙子存儲(chǔ)法

將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂，然后加蓋，可保鮮1-2個(gè)月。

2、塑料袋保存法

洗凈，放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右。

3、罐子保存法

把鮮姜放在一個(gè)罐子里，再用黃泥埋住，每天澆真真一點(diǎn)點(diǎn)水，能保持一個(gè)月左右。

4、沙土

要存放的鮮姜應(yīng)選購(gòu)?fù)馄o(wú)傷、莖塊肥厚的大塊姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不濕的細(xì)砂土或黃土中保存。保存生姜鮮嫩的較好方法是將生姜洗凈后埋入盛食鹽的罐內(nèi)，可使生姜較長(zhǎng)時(shí)間不干，保持濃郁的姜香。

5、鹽泡

用鹽水把生姜泡1小時(shí)，然后拿出來(lái)曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可以放很長(zhǎng)時(shí)間并保持其鮮嫩程度。

二、姜絲的保存方法

1、保鮮膜

把生姜切成稍粗的絲，用保鮮膜包起來(lái)，放進(jìn)冰箱的冷凍室.記住，是冷凍室哦!以后隨用隨取即可，這樣保存蔥姜不會(huì)爛掉蔫掉，不會(huì)影響風(fēng)味，還節(jié)省了每次炒菜切蔥花姜絲的時(shí)間。

2、白酒

將鮮姜洗凈晾干，再切片，裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中，然后倒入白酒，酒量以剛淹沒(méi)鮮姜片為度，最后加蓋密封，隨吃隨取，可長(zhǎng)期保鮮。