迷你油條
 

簡介：

周日的早餐，自己做了油條和豆?jié){，鹵蛋是昨晚鹵上的，是不是很豐盛啊，嘻嘻。這樣的早餐在我家只能偶爾出現(xiàn)一下啦，因為只有周末才有時間折騰早餐。其實這個在國內是平常的不得了的早餐了，如果不想自己做，出門就好啦?？墒窃墼谕饷嫫娜说模荒苌抖伎孔约豪?，老媽要是看到我連油條都會做了，肯定要驚訝的不行了吧。

膳食食療：

面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。面粉主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

主料:

制作流程：

1:牛奶微波爐加熱一下，溫熱就好，加入蘇打粉，泡打粉攪拌均勻

2:中筋面粉和鹽混合，倒入1中的牛奶混合液，攪拌揉成均勻的面團

3:再加入1大勺植物油，繼續(xù)揉面團，直至油都被面團吸收，最后的面團稍微有點粘手，但表面還是光滑的感覺。揉好的面團蓋上保鮮膜，室溫靜置一個晚上備用

4:將靜置好的面團取出，案板和手上都涂滿油，用搟面杖將面團搟開成大長方形，搟開的越薄越好，這樣炸出的油條不會實心，中間空洞夠大

5:搟開好的面皮等分切開，這里我是只想用少量的油來炸油條，所以切的比較小份

6:切好的面皮，每兩份按壓在一起，再切開成小份，我切的比較小份，大概10cm長，2cm寬的樣子，再用筷子在中間壓一下

7:放入加熱好的油鍋，煎炸至金黃色即可撈出。這里判斷油鍋是否夠熱，可放一小塊面團進油鍋，如果面團迅速浮起來且周圍冒小泡，即是油溫到了

注意事項：

咱這頓早餐做起來也很簡單的哦，只要頭一天晚上準備好，第二天早上起來不到半個小時就可以搞定啦。糖心鹵蛋是參考一夫食堂在微博上分享的做法，油條是參考熊媽的做法，熊媽又是參考毛毛媽的做法，毛毛媽又是參考他人的做法，總之網絡的分享功能無限強大哈~~

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