紫心水晶月餅

20位廚友加分 平均4.8

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

我琢磨了一下：廣式月餅得熬糖漿，蘇式月餅得做酥皮，冰皮月餅又混糊又蒸的也麻煩，索性就做個(gè)最簡(jiǎn)單的水晶月餅，權(quán)當(dāng)應(yīng)應(yīng)景了！
    這款月餅，除了制作簡(jiǎn)單之外，最大的優(yōu)點(diǎn)是：熱量低，美味健康。愛(ài)漂亮的美眉可以放心地吃，享受美味的同時(shí)沒(méi)有后顧之憂(yōu)。

材料

澄粉70克，生粉10克，糯米粉20克，糖粉10克，鹽少量，紫番薯，豬，白糖，黃油

做法

吃月餅的小知識(shí)
    首先是一次不要吃太多，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂(lè)趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過(guò)量脂肪和糖分。
    其次吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩、助消化。