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皮蛋瘦肉粥

 隨風望海296 2013-04-19

 剩米飯1碗，豬瘦肉一塊，松花蛋1個，胡蘿卜丁少許，高湯、鹽、料酒、淀粉適量

制作步驟

  • 皮蛋瘦肉粥的做法第1步
    1. 剩米飯倒入砂鍋中，加適量水開始熬煮
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第2步
    2. 將豬瘦肉切絲后再改刀切成丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第3步
    3. 放適量鹽、料酒和淀粉
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第4步
    4. 抓勻后腌制10分鐘
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第5步
    5. 煮熟的胡蘿卜切成小丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第6步
    6. 松花蛋切丁，備用
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第7步
    7. 將腌制好的豬肉放入沸水中煮熟，撇掉焯煮出的浮沫
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第8步
    8. 撈出豬肉丁用溫水清洗干凈，備用
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第9步
    9. 待粥煮的比較粘稠，倒入半盒史云生原汁上湯
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第10步
    10. 然后加入肉丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第11步
    11. 加入胡蘿卜丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第12步
    12. 加入松花蛋丁
  • 皮蛋瘦肉粥的做法第13步
    13. 根據(jù)情況加少許鹽，繼續(xù)熬煮約10分鐘即可

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