食材：彩色意面、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、牛肉

調(diào)味料：

碗汁：生抽、蠔油、番茄醬、鹽、糖、黑胡椒粒、

腌肉料：生抽、鹽、糖、水、淀粉、油

過程：

1、漂亮的彩色意面。

2、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、洗凈切絲。

3、牛肉切絲。

4、準(zhǔn)備好碗汁。

5、先用生抽、鹽、糖，腌制牛肉絲，味道抓勻后加入適量水、淀粉、油。（肉絲中加入水、淀粉、油，都是為了使肉質(zhì)變嫩，但一定要按這個(gè)順序，每加一種之前都要抓勻后再往下進(jìn)行）。

6、彩色意面煮到顏色變淺，個(gè)頭變大撈出。（我家都愛吃軟軟的口感，所以煮的時(shí)間比較長）

7、熱鍋冷油，煸香洋蔥絲。

8、再下入青椒絲、紅椒絲、黃椒絲，煸香。

9、再煸炒牛肉絲。（因?yàn)榧恿说矸?，要刷次鍋?/span>

10、再熱鍋入冷油，用洋蔥碎熗鍋。

11、倒入碗汁。

12、下入洋蔥絲和彩椒絲，翻炒。

13、下入煮好的意面，翻炒。

14、我是最后下的肉絲。

15、把鍋內(nèi)的食材全部翻炒均勻后，就可以出鍋了。

我個(gè)人認(rèn)為：加了碗汁是可以把這個(gè)炒面變美味的關(guān)鍵。

喜歡炒面類的美食，既有肉又有菜，加了黑胡椒就更美味了！