隨著葛根新品種"湘葛一號(hào)"研究推廣成功，為廣大的山區(qū)農(nóng)民開(kāi)辟了一條快速致富的途徑。通過(guò)調(diào)查，無(wú)論在山坡地、沙荒地，或是在優(yōu)質(zhì)的土地上種植葛根，都比種紅薯、玉米的效益好（表1：折算單價(jià)按葛根每千克1.0元、紅薯每千克0.3元、玉米每千克1.2元折算）。農(nóng)民在肥土上種植葛根比種玉米、紅薯分別增加純收入680元/667平方米、500元/667平方米，效益顯著。
　　表1 "湘葛一號(hào)"與其他農(nóng)作物生產(chǎn)效益比較
　　作物種類(lèi)
　　土壤類(lèi)型 葛根 紅薯 玉米（湖南）
　　單產(chǎn)
　　（kg） 收入
　?。ㄔ?單產(chǎn)
　　（kg） 收入
　?。ㄔ?單產(chǎn)
　　（kg） 收入
　?。ㄔ?BR>　　山坡地 980 980 1600 480 250 300
　　沙荒地 1160 1160 2100 630 400 480
　　優(yōu)質(zhì)土地 1644 1644 2150 645 450 540
　　注：?jiǎn)萎a(chǎn)為每667平方米產(chǎn)量。
　　我國(guó)是一個(gè)能源短缺的國(guó)家，石油又是不可再生資源。開(kāi)發(fā)利用一些不適宜小麥、水稻等大宗糧食作物種植的土地資源，如山坡地和沙荒地種植葛根，再進(jìn)一步加工成可用于生產(chǎn)燃料乙醇的原料葛根淀粉以及部分醫(yī)藥原料，可為廣大的山區(qū)農(nóng)民提供一條新的致富途徑。據(jù)報(bào)道，每生產(chǎn)一噸燃料乙醇，大約要消耗3.3噸的玉米，據(jù)此推算，需要鮮葛根約7噸。根據(jù)葛根和玉米的單產(chǎn)，折算出每667平方米葛根產(chǎn)出的燃料乙醇為114.7千克，比玉米產(chǎn)出的75.8千克，高出51.3%。經(jīng)生產(chǎn)成本費(fèi)用比較分析，葛根淀粉生產(chǎn)成本為2.55元/千克，略高于玉米淀粉的2.46元/千克（表2）。
　　表2 山坡地種植葛根、玉米成本費(fèi)用比較表
　　品 名
　　項(xiàng) 目 葛根（鮮） 玉米（湖南）
　　667平方米產(chǎn)量（kg） 980 250
　　淀粉含量（%） 27 70
　　淀粉產(chǎn)量（kg） 265 175
　　轉(zhuǎn)化燃料乙醇量（kg） 114.7 75.8
　　成本
　　費(fèi)用
　?。ㄔ?種苗（種子） 210 20
　　肥料 80 80
　　農(nóng)藥 5 10
　　材料及工時(shí)費(fèi) 380 320
　　費(fèi)用合計(jì) 675 430
　　每千克淀粉成本（元/kg） 2.55 2.46
　　另外，在從葛根加工淀粉過(guò)程中，還可進(jìn)一步提取如葛根異黃酮、葛根多糖等副產(chǎn)品。這些附加值較高的副產(chǎn)品可廣泛用于生產(chǎn)降血壓、降血脂和提高免疫類(lèi)藥物的制藥原料。在國(guó)外，尤其是東南亞、歐美等地，他們每年都要從我國(guó)進(jìn)口大量葛根提取物的初級(jí)產(chǎn)品，然后生產(chǎn)出高質(zhì)量且價(jià)格昂貴的藥物和保健品。
　　技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)