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豆豉蒸排骨

 心心點燈吧 2013-04-13

用料：

排骨

豆豉

蒜頭

生姜

生抽

料酒

芝麻油

生粉

糖

鹽

教您豆豉蒸排骨的家常做法，怎么做豆豉蒸排骨好吃

一、排骨洗凈，清水浸泡30分鐘，倒掉血水，瀝干

二、蒜頭剁蓉，生姜切絲

三、放入適量豆豉、蒜蓉、姜絲、生抽、料酒、麻油、生粉、鹽、糖，拌勻，放入冰箱冷藏腌制30分鐘

四、裝盤，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘

五、揭開鍋蓋，用筷子給每塊排骨翻邊，繼續(xù)蒸15分鐘

六、揭開鍋蓋，撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可

心食神小貼士：

冷藏腌制的時間越長，排骨越入味；

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