簡介

看這誘人的鍋貼~就可想而知咱的鍋子有多好用了吧，哈哈~真是一點都不粘呢，也容易清潔哦，開心~~以后更樂意多做點好吃的咯！

用料

韭菜

豬肉

面粉

適量蔥

適量姜

適量熱水

少許涼水

15g甜面醬

8g料酒

5g生抽

5g老抽

30g花生油

2g鹽

1g胡椒粉

1g雞精

做法

1、取220g面粉。

2、加入約120g熱水，用筷子攪打均勻。

3、用手揉成面團。

4、放置餳一刻鐘。

5、豬肉化凍后，切丁。

6、加入適量的甜面醬、料酒、老抽、生抽，攪拌均勻，腌制片刻。

7、韭菜摘洗干凈，切碎末。

8、將韭菜末、蔥姜末一起加入腌制的肉餡中。

9、倒入花生油、胡椒粉、鹽和雞精，充分攪拌均勻，入味。

10、將面團放置案板上，稍揉，搓成長條狀。

11、分割成約50g的小劑子，按扁搟皮。

12、將陷入包入面皮，像包水餃的方式，稍有不同的是有一側(cè)不封口。

13、不粘煎鍋中倒入少許花生油。

14、6成熱時擺入鍋貼。

15、中小火煎1分鐘，倒入沒過底的涼水，蓋鍋蓋燜。

16、約5分鐘即可出鍋。

17、香噴噴的韭菜豬肉鍋貼可比餃子好吃太多啦，呵呵~趁熱吃會很酥脆哦！做了兩盤呢，邀請親們來嘗嘗。

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