須見洋行，1945年出生于日本奈良縣，1974年德島大學醫(yī)學部研究所課程修畢。曾擔任文部省駐芝加哥研究所的研究員、宮崎醫(yī)科大學生理學助教授，1997年開始，擔任倉敷藝術科學大學機能物質化學科教授，通產省外圍轉體JTTAS“天然物、生理機能素材研究委員會”會長。

　納豆是以大豆為原料，經納豆芽孢桿菌發(fā)酵后的大豆深加工制品，在日本已經有超過1000年以上的食用歷史。1980年，須見洋行博士發(fā)現了納豆中含有可以溶解血栓的酵素，并將他命名為，納豆激酶。經過種種工序，提煉出的納豆激酶是由275個氨基酸組成的絲氨酸酵素，構造中不可有任何一個排流錯誤，是可作為食品經口服用的天然酵素。這個發(fā)現引起了日本乃至全世界的納豆風潮；因為，納豆激酶對預防和改善心腦血管疾病有著非常顯著的作用。須見洋行博士也因此被人尊稱為“納豆激酶之父”、“納豆博士”等稱號。

據統(tǒng)計，我國每年有60萬人死于冠心病，120萬人死于腦梗塞和腦溢血，形勢嚴峻。臨床醫(yī)學實驗證明，80%的心腦血管疾病，是由血管中形成血栓而導致的。而且，患者發(fā)病前往往有一個“隱形血栓”病變過程，即血栓已形成，但尚未導致急性心腦血管疾病發(fā)生。如果及早干預“隱形血栓”，將能夠大大降低疾病的分生率。大量的試驗研究表明，經常食用高含量納豆激酶的產品正是預防“隱形血栓”最有效的方法之一。

　如今，納豆激酶的益處已經被廣泛認知，但一直以來，世界各國的學者及業(yè)界人士都被一個問題所困擾，那就是納豆激酶的試驗活性結果總是不一致。現在流行的單位是FU，是為了方便測量而用的單位?？墒?，它最大的問題就是無法辨別測定物質究竟是不是納豆激酶，另外，它還有著了測定時間很長，且結果不一致等缺陷，這給生產廠家和消費者制造了很大的誤區(qū)。

須見洋行博士表示，為了讓生產廠家能夠正確測定納豆激酶，同時可以給消費者安心的產品，他一直致力于研究這個課題，終于在去年找到了納豆激酶的特性，并就此提出了真正的測定方法：合成基質反應法（國際單位是IU）。這個方法不但結果穩(wěn)定，測定時間短，更重要的是它可以區(qū)分出真正的納豆激酶與其他類似的酵素。

IU在日本解決了因為沒有穩(wěn)定性測量方式的問題，得到了日本食品分析中心的高度評價和認可。目前，日本最大的試藥廠家和光純藥已經采用了這個分析方法，并開始銷售納豆激酶的標準品。在美國、中國臺灣等地區(qū)，越來越多的業(yè)內人士也開始使用IU這一標準。

現在中國市場上很多納豆激酶產品都打著須見洋行的名義進行銷售，但須見洋行和這些產品沒有任何關系，因為須見洋行還沒有在中國授權過一家企業(yè)，生產銷售須見洋行研制的納豆激酶。2010年，中央電視臺《每周質量報告》曾對市面上的該產品做過專項調查。^[1] 2010年7月5日下午14點，“納豆之父來到中國”暨“須見洋行博士教您認識真正的納豆激酶報告會”在北京希爾頓逸林酒店成功舉行。應河南農開基金的邀請，在業(yè)界享有“納豆之父”美譽的須見洋行博士近5年來首次從日本來到中國，針對納豆激酶的發(fā)現及研究成果、最新測定方法等問題進行了精彩獨到的專業(yè)演講，與會嘉賓有來自國家衛(wèi)生部、質監(jiān)局、工商局、河南農開基金和其他部門的相關領導。邀請方農開基金是由中信集團和河南省政府聯手打造的中國第一支農業(yè)產業(yè)投資基金，以產業(yè)化統(tǒng)領農業(yè)和農村經濟發(fā)展全局為原則，面向我國農業(yè)第一大省河南，旨在提升糧食生產和加工能力，推動現代農業(yè)發(fā)展和經濟增長。除了邀請須見洋行博士帶來日本最新的技術以外，雙方還將就共同設置實驗室等項目展開深入合作。^[2]

如今，納豆產品在中國市場上正逐漸開始被消費者接受。當被問及在國內是否有認證產品時，須見洋行博士對目前國內的混亂市場進行了澄清：“目前，我發(fā)現有些中國的公司大量使用量我的肖像和名字，甚至以我的名義出版我的書籍。在這里，我想說明的是，我沒有在中國發(fā)行過任何書籍，連翻譯版都沒有，與這些公司也不存在任何關系?？隙ǖ卣f這些公司的納豆產品與我無關，我當然也不會對他們的產品有任何推薦和保證了。目前，我正與我的律師進行協(xié)商，對那些盜用和侵犯我名字及肖像權的不良公司，我保留追究他們法律責任的權力。我非常尊重中國的消費者，也希望他們能夠用到真正的高含量納豆激酶產品。目前，我唯一檢測過的產品就是日本生產的清和雪納豆。這支產品使用的原料是日本的標準品，也是我在研究納豆激酶使用的唯一原料，它還使用了我最新研究和經過認證的IU結果來證明其效果。除此以外，我對其他在中國銷售的納豆激酶產品沒有任何的了解，希望廣大消費者不要被一些廠家利用，上當受騙?！?sup tangram_guid="TANGRAM__9">[2]

須見洋行博士誠懇地表示，納豆的遠祖來自中國，他一直希望可以通過最新的測試方法幫助生產廠家為消費者提供真正高質量的產品；以及通過對授權產品的澄清給消費者帶來更加安心的購買環(huán)境；然后充分利用中國的大豆資源，讓更多的人因此收益，使納豆真正回歸到中國。^[2]