換一種餡包餃子---【杏鮑菇水餃】
 每天給兒子送飯，有時候真不知道該做什么了，早晨路過早市，好多的蔬菜不知道買點什么。其中有個攤點上擺滿了各種菇類，諸如香菇、蘑菇、金針菇、白玉菇，還有這個杏鮑菇。說起來我還是第一次買杏鮑菇，過年在老家吃過，燉粉條很好吃。咨詢下菜販子，得知還可以包餃子吃，說放點韭菜就行了，按照人家的說法回家就開始調(diào)餡和面。餃子出鍋的時候咬一口嘗嘗，哎呀！真是太好吃了，味道非常的鮮美！
好長時間沒拍菜了，有時候光顧著做了懶得拍照。這個餃子開始也沒打算拍步驟，因為是第一次做，有點好奇：萬一味道很不錯的話拍下來分享給更多的朋友該多好啊。。。
   材料：杏鮑菇兩個 韭菜適量 面醬適量 五花肉半斤 生抽適量 香油適量 十三香少許 蔥姜適量 食鹽少許 餃子粉適量 水適量
步驟：
 1，將五花肉洗凈切小丁后放小盆里放入適量的面醬、蔥姜末、十三香、生抽、香油攪拌均勻后加入杏鮑菇丁攪拌均勻加入適量的鹽繼續(xù)攪拌最后加入韭菜丁，攪拌均勻后餃子餡就做好了。
2，將餃子粉加入適量的水合成軟一點的面團醒發(fā)一會。
 3，準備餃子皮，搟餃子皮的時候盡量邊緣薄中間厚，這樣餃子不容易碎
4，取適量的餡放入餃子皮中央
 5，包好的餃子
6，包好的餃子放入篦子上排好，鍋中放入足量的水燒開后煮餃子，一般煮三個開，餃子肚鼓起了就算熟了 |
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