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莆田行業(yè)習(xí)俗

 活到老學(xué)到老888 2013-03-12
莆田行業(yè)習(xí)俗
【發(fā)布日期:2013-01-04】【來源:僑鄉(xiāng)時(shí)報(bào)】
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之一 農(nóng)事習(xí)俗
   中華人民共和國建立之前,林外境內(nèi)民眾在農(nóng)事活動(dòng)中有迎春貼“春牛圖”,祭土地神、祈雨等習(xí)俗。
一、迎春貼“春牛圖”
   清代以前,府、縣每年都要舉行迎春儀式?!傲⒋骸鼻耙惶?,知府、知縣等要穿戴官服,坐露轎,帶領(lǐng)皂隸等人,每人手持一束鮮紙花,周游四城門,稱為“五馬行春”。隊(duì)伍出東門到鄉(xiāng)下,由一老農(nóng)牽牛(事前指定好)官員脫靴下田。知府扶犁,知縣播種,表示迎春之誠。禮畢迎泥塑春牛(太歲)入城。沿途民眾撒鹽米,爭(zhēng)著撒向春牛,祈愿全年豐收吉利。春牛抬入縣衙。供人們祭祀,祈免沖犯。最后把這泥塑春牛抬上城墻,等“立春”(節(jié)氣)時(shí)刻一到,把它推下城外了事。
   鄉(xiāng)下民眾(境內(nèi)民眾同樣),事前要買“春牛圖”,在“立春”前就要貼屋里的顯眼處。一般貼在門扇上,以示迎春、祈愿全年豐收吉利。
   “春牛圖”,境內(nèi)先民也稱“春牛芒神圖”,其中芒神和牛還有一些有趣的傳說:圖中“芒神”(牽牛的人)若是赤足(畫成“打光腳”)預(yù)示這年雨水多;“芒神”倘若穿鞋,意  味這年雨水少,甚至干旱。人們看“春牛圖”,就能斷定這年雨水的多寡。“春牛圖”買回貼定,春牛嘴要紅紙剪一小塊給封著,以防莊稼被動(dòng)物糟蹋,影響豐收。
二、祭土地神
    古云:“民以食為天,農(nóng)以地為本”。民眾流傳“土地土地,管土管地。”舊時(shí)農(nóng)民認(rèn)為農(nóng)田林果收成好壞,與土地神有很大關(guān)系。因此,境內(nèi)農(nóng)家在牛節(jié)和收成時(shí),以及每月初二、十六日,特別是六月初六日“土地公(福德正神)生日,”都要辦果、酒、香、燭、銀(大銀、井鈿艮)、紙(紙錢)等到田頭、園頭(果樹下)祭祀土地神,祈求豐收。
三“祈雨”
    解放前,水利工程甚少。一遇旱年,境內(nèi)民眾就要舉行“求雨”活動(dòng)。農(nóng)民(婦女不能參加)自發(fā)成群結(jié)隊(duì),頭頂烈日,身穿素服,抬出菩薩——黑面的監(jiān)雷御史“張公圣君”,沿境游行??诔捌蛴旮琛?,繞境游一圈,把菩薩放在社埕事前設(shè)的供案上(露天的)。每天點(diǎn)香敬奉,直到下雨后,請(qǐng)回原處。還要演戲做“謝雨”。個(gè)別神棍多能觀察氣象,選定可能下雨的日子為“祈雨日”。若真下雨,就可貪天之功為已有,倘不下雨,就說是民心不虔。
四、以節(jié)氣和農(nóng)諺指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng)
    境內(nèi)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面,民眾習(xí)慣用傳統(tǒng)諺語、俗語對(duì)照進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)。
   “正月栽茄苗,二月栽花苗”。意謂茄苗要在正月栽好,遲到二月就有花無實(shí)了。
   “雷騰(轟響)驚蟄前,四十日不見天”?!袄昨v驚蟄后,無水供翻犁。”謂驚蟄前響雷,雨季必提前,要防陰雨?duì)€身;驚蟄后響雷,今年春雨量少,要及時(shí)預(yù)防。
   “清明谷雨,不熟也死”。謂大小麥在清明節(jié)前,必須及時(shí)收割。
   “清明節(jié)氣到,趕種花生豆”。“清明谷雨間,插秧好時(shí)間”。指明了種花生,春大豆和插秧季節(jié)時(shí)限。
   “九月‘立冬’剛動(dòng)工,十月‘立冬’滿洋空”。謂‘立冬’在農(nóng)歷九月,那時(shí)秋收剛開始,倘若‘立冬’在農(nóng)歷十月,則那時(shí)秋收農(nóng)事應(yīng)該結(jié)束了?!  ?BR> 
之二  工匠習(xí)俗
一、拜師
    舊社會(huì),有人拜師學(xué)藝,要備辦“拜師禮”。一般是“一擔(dān)盤”。其中必須有線面、豬蹄、酒、果和紅包(內(nèi)封現(xiàn)金)作為拜師見面禮。徒弟要給師父行跪拜大禮。師父雙手扶起,表示愿收拜者為徒。學(xué)成之后,還要辦“謝師禮”,以表感謝師父教導(dǎo)之恩。
二、動(dòng)工  散工
    某種工程雇傭木工、泥工、石工等,要備辦果品、酒肴祭神,放炮。炮響宣告告竣。還要宴請(qǐng)所聘請(qǐng)的各種工匠,俗稱“散工”。酒席上坐首位的是石工,因?yàn)楣こ逃伤蚧A(chǔ)開始的。
三、牙祭
    雇傭伙計(jì)的商家、工場(chǎng)作坊主人、興建工程的主人等等,在農(nóng)歷每月初二日、十六日要備辦酒菜祀神,其后請(qǐng)雇傭伙計(jì)、工區(qū)們聚餐,稱為“牙祭”,俗稱“做牙”。二月初二為“頭牙”,十二月十六為“尾牙”。這兩次“牙祭”比較隆重。
四、拜祖師爺
    舊社會(huì),境內(nèi)各種工匠都供奉各自的祖師泥工、木工、石工都禱拜魯班先師,陶工拜寧封子(一說是陶朱公范),鹽工拜陳圣侯,釀酒工拜杜康,制茶工拜陸己,燒窯工拜董賓,箍桶匠拜陳楠,戲班拜雷海青(田公元帥),理發(fā)師拜羅祖,制豆腐的拜淮南子,制紙的拜蔡倫,染布匠拜梅葛先師……祈求工藝長(zhǎng)進(jìn),事業(yè)順利。 (盧金城)

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