家庭制作面點(diǎn)健康美味切富有樂趣，但揉面卻是個費(fèi)時費(fèi)力的活兒。下面這篇文章為您詳細(xì)介紹手工揉面詳細(xì)過程，希望會對您有所幫助。1
適量溫水（37度左右）加酵母混合后，慢慢倒入面粉中，用筷子攪成葡萄絮狀 2
把盆子里所有的面都合攏成團(tuán) 3
用腕力把面團(tuán)向前推 4
把面團(tuán)對折 5
把面團(tuán)向前推 6
把面團(tuán)轉(zhuǎn)90度 7
把面團(tuán)對折，重復(fù)步驟4-5 8
揉面5分鐘后的樣子 9
面團(tuán)靜置5分鐘后再揉一分鐘后的樣子。因感覺面團(tuán)有點(diǎn)干，加了少許水。 10
面團(tuán)加水繼續(xù)揉3分鐘后的樣子。根據(jù)面團(tuán)的情況，通常要再揉5-10分鐘左右。 |
|
|
